超级军网新春散记
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/25 16:33:14
08年2月6日，农历年三十，全家喜气洋洋，贴春联，挂灯笼。:lol :lol :lol
吃完年夜饭，就是全家一起围坐电视机旁看春晚，其乐融融。:$ :$
0：00。过年啰，好家伙，外面那是相当的热闹，烟花争放，鞭炮齐鸣，让得偶家的狗狗到处乱窜。;P ;P ;P
只拍了几张图，受不了那响，只好撤。:D :D :D08年2月6日，农历年三十，全家喜气洋洋，贴春联，挂灯笼。:lol :lol :lol
吃完年夜饭，就是全家一起围坐电视机旁看春晚，其乐融融。:$ :$
0：00。过年啰，好家伙，外面那是相当的热闹，烟花争放，鞭炮齐鸣，让得偶家的狗狗到处乱窜。;P ;P ;P
只拍了几张图，受不了那响，只好撤。:D :D :D
吃完年夜饭，就是全家一起围坐电视机旁看春晚，其乐融融。:$ :$
0：00。过年啰，好家伙，外面那是相当的热闹，烟花争放，鞭炮齐鸣，让得偶家的狗狗到处乱窜。;P ;P ;P
只拍了几张图，受不了那响，只好撤。:D :D :D08年2月6日，农历年三十，全家喜气洋洋，贴春联，挂灯笼。:lol :lol :lol
吃完年夜饭，就是全家一起围坐电视机旁看春晚，其乐融融。:$ :$
0：00。过年啰，好家伙，外面那是相当的热闹，烟花争放，鞭炮齐鸣，让得偶家的狗狗到处乱窜。;P ;P ;P
只拍了几张图，受不了那响，只好撤。:D :D :D
回到家中，嘻嘻，没想到还能收到一个大大的红包。:D :D
喝下热腾腾的泡米花茶，意味着来年能幸福。:victory: :victory:
喝下热腾腾的泡米花茶，意味着来年能幸福。:victory: :victory:
要靓女。。。。。
现在才发出来，好象晚了点
初三，踏上回故乡的路，沿途还遇到一些熟人。至于是谁，嘿嘿，自己看。:P :P
10点从瑞丽出发，中午在一路边打尖，看看，环境还不错吧？:lol :lol
10点从瑞丽出发，中午在一路边打尖，看看，环境还不错吧？:lol :lol
烟花争放...鞭炮齐鸣...好...
狗狗貌似都很怕鞭炮声滴说
这些照片说明熊猫鬼家有钱！绑了！
别急。不晚，后面还有其它图，慢慢看。:handshake :handshake
话说来到饭店打尖，下去一转，算得上荤菜的大概就是这些了。:D :D 可是这让咱咋能吃啊，看这可怜，可爱的小家伙，别说是幽灵了，换了你们，你们能狠下心吃么？:Q :Q
幽灵一咬牙，拉倒，口耐的不能吃，得，咱今天吃素得了（其实是兜里的钱不够:D :D ）。一碗青菜汤，一盘素炒蚕豆，一碗白饭裹腹。:$ :$
话说来到饭店打尖，下去一转，算得上荤菜的大概就是这些了。:D :D 可是这让咱咋能吃啊，看这可怜，可爱的小家伙，别说是幽灵了，换了你们，你们能狠下心吃么？:Q :Q
幽灵一咬牙，拉倒，口耐的不能吃，得，咱今天吃素得了（其实是兜里的钱不够:D :D ）。一碗青菜汤，一盘素炒蚕豆，一碗白饭裹腹。:$ :$
装穷！！！:@
[:a5:] [:a5:] 经过近五小时的折腾，终于到了。看到快要陌生的那贴着门神，春联的大门，那已经出现裂缝的墙。一种久别到家的感觉在心底油然而起。[:a5:] [:a5:]
都素杀猫图...偶可怜滴猫啊...
抢劫幽灵啊..;P
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好贴呀，多图很好还有很多说明
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花很好看，狗狗也可爱哦
还看到几个可爱的小精灵，幽灵想过去亲近下，结果你看，它的眼神，就怕偶去抢它的食物。切，幽灵会看得上么？:L :L :L
过了会，明白对它没啥威胁，转身就走，对偶不屑一顾，和幽灵来了个骨得拜。;funk :Q
过了会，明白对它没啥威胁，转身就走，对偶不屑一顾，和幽灵来了个骨得拜。;funk :Q
真是大户啊
后面碰得这家伙，看，觉得它还乖吧？那就错了，幽灵栽在它的口里了。:Q :Q :Q
看上去乖乖的，谁知才准备过去同它打个招呼，给它留下个狗照给它找个对像;P ;P ，没想它居然不领情，一龇牙冲俺扑过来.........(NNDX,当偶的肉是唐僧肉么?:Q :Q )在这危急时刻....幽灵使出一招绝招,转危为安.欲知是何奇招,请看下次回复.:D :D
看上去乖乖的，谁知才准备过去同它打个招呼，给它留下个狗照给它找个对像;P ;P ，没想它居然不领情，一龇牙冲俺扑过来.........(NNDX,当偶的肉是唐僧肉么?:Q :Q )在这危急时刻....幽灵使出一招绝招,转危为安.欲知是何奇招,请看下次回复.:D :D
:L :L 有些狗狗确实有些坏哦。。冲人不注意过来突击
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:D :D 幸好有鸡抓在哦
快开饭了.来瞧瞧,这个是啥,知道吗?:lol :lol
:D 是不是蛋卷包的肉呀
开饭了.家里的人为了欢迎我们,准备下了可口的饭菜.虽然菜不多,但是有偶们故乡的"锅子"在,幽灵依然是吃的肚儿圆圆.:$ :$
还没告诉我那个火锅素什么呢。。火熊猫卖关子。。。
在网上搜了下,关天腾冲土锅子的资料,大家看下::handshake
每到一年的清明和农历九月,腾冲都会有两次隆重的祭祖扫墓活动。到时会有每家年长的老者,出来颂上一篇祷词,表达对逝者的敬意和无限哀思。
当全部的礼信做完,对人们肚皮的慰籍便可以开始了!特别是孩子们,冥界的事,肯定不在他们热衷了解的兴趣范围之内。因此他们最为关注的,是在山野里玩累之后,令人垂涎欲滴的“锅子”！这便是供祀用的最重要的祭品!也是这天里唯一的主角！
做“锅子”是 一道比较繁琐的过程,大部份的材料需要提前几天就开始预备。有的如“黄皮”,平时把吃不了的猪皮刮洗之后晒干贮存。还有笋片,更是早在开春时节便要加工下的,杷大笋一层层剥开,经过上硝等防腐处理之后以备常用。这两种食物加工方法差不多,取出后先于冷水中浸泡一夜,第二天“发”了后便捞出来在热水里刨开,一片片放在毡板上,用薄刀象削“大薄片”一样一层层取下,越薄越好,易熟及尽早入味。第三是蛋卷,把鸡蛋打至起沫,将热锅四周用油抹一遍,然后拿勺子盛起蛋液,随即动作飞快地把蛋液在锅中遍撒一圈,（撒得越簿越高级,但中央不能剩下,否则厚薄不均,也不能有一丝漏隙。）呈固状后就把手帕样的蛋皮取出凉却。取精肉剁成馅,均匀地铺在蛋皮上约一公分厚,再按三公分宽度卷成长条,再切成小段即可。其它用料比较简单,一早到菜市购些青菜和芋头,再买几斤猪腿骨（本地称为筒子骨。）,几斤花肉。回来用骨头熬下一锅清汤,把青菜芋头洗净切开在汤中煮至六成熟后隔火备用。再把花肉切成四公分见方一片,用适量麦面和着鸡蛋调成糊状.将肉片放下去裹一遍,然后进油锅用文火炸至色泽金黄,这样“酥肉”也做成了。
全部的料备好后,便要取出煮菜用的土锅。这玩意其貌不扬,灰头土脸是在农村土窑里烧制成的陶器。（喜欢看足球赛的,应该对亚洲杯那个奖杯的样式还有点映像,我发现它象极了我们的土锅,只是土锅正中间要多出半截“炮管”来,那是加炭火用的。）
现在算是万事具备了。开始先把煮好的汤菜加入盐巴、味粉、草果面等这些调料后,放进土锅里,接着依次按“酥肉”、笋片、“黄皮”这样的顺序在锅腹内一层层均匀地铺开,最后把蛋卷放上去,再切几段葱花点缀一下 。
一般情况下,“锅子”挑到山上,等所有的仪式举行完毕,就该出味可以食用了。通常在家弄了吃要在锅子内煲三个小时左右,中间火式要平稳。小了不行,芋头咬不动!大当然也不行,除了芋头更咬不动,另外若把原汁烧干后再加汤你就等于前功尽弃了!“锅子”最地道的称谓是“烀锅子”!半熟半烂的程度叫“扒”! “锅子”算是十分适合于各处口味的一种,这一点我己经从各地很多食客的口中得到了应证!不怕麻烦的朋友,可以亲自尝试一次。做的时候请注意:除了掌握好火候,各种材料的比例也要适当,疏菜的量可以大些,肉类要少而精,把汤熬得周正了才是最最关键的第一步!你可能一时找不到土锅,不过可以拿普通的金属火锅代用,只是这样就不能再称其为“烀锅子”了!我们这边把这种做法称为“锅子菜”！一个具有安慰性质的叫法。
还可以告诉你一点小常识 --- 那锅子菜可是越热越好吃。因此,多做点也不用太过耽心。当然了,假若佐伴着一段段动听的民间传说来享受每一餐美味,是肯定会有好多更酵更甜的回味的!
每到一年的清明和农历九月,腾冲都会有两次隆重的祭祖扫墓活动。到时会有每家年长的老者,出来颂上一篇祷词,表达对逝者的敬意和无限哀思。
当全部的礼信做完,对人们肚皮的慰籍便可以开始了!特别是孩子们,冥界的事,肯定不在他们热衷了解的兴趣范围之内。因此他们最为关注的,是在山野里玩累之后,令人垂涎欲滴的“锅子”！这便是供祀用的最重要的祭品!也是这天里唯一的主角！
做“锅子”是 一道比较繁琐的过程,大部份的材料需要提前几天就开始预备。有的如“黄皮”,平时把吃不了的猪皮刮洗之后晒干贮存。还有笋片,更是早在开春时节便要加工下的,杷大笋一层层剥开,经过上硝等防腐处理之后以备常用。这两种食物加工方法差不多,取出后先于冷水中浸泡一夜,第二天“发”了后便捞出来在热水里刨开,一片片放在毡板上,用薄刀象削“大薄片”一样一层层取下,越薄越好,易熟及尽早入味。第三是蛋卷,把鸡蛋打至起沫,将热锅四周用油抹一遍,然后拿勺子盛起蛋液,随即动作飞快地把蛋液在锅中遍撒一圈,（撒得越簿越高级,但中央不能剩下,否则厚薄不均,也不能有一丝漏隙。）呈固状后就把手帕样的蛋皮取出凉却。取精肉剁成馅,均匀地铺在蛋皮上约一公分厚,再按三公分宽度卷成长条,再切成小段即可。其它用料比较简单,一早到菜市购些青菜和芋头,再买几斤猪腿骨（本地称为筒子骨。）,几斤花肉。回来用骨头熬下一锅清汤,把青菜芋头洗净切开在汤中煮至六成熟后隔火备用。再把花肉切成四公分见方一片,用适量麦面和着鸡蛋调成糊状.将肉片放下去裹一遍,然后进油锅用文火炸至色泽金黄,这样“酥肉”也做成了。
全部的料备好后,便要取出煮菜用的土锅。这玩意其貌不扬,灰头土脸是在农村土窑里烧制成的陶器。（喜欢看足球赛的,应该对亚洲杯那个奖杯的样式还有点映像,我发现它象极了我们的土锅,只是土锅正中间要多出半截“炮管”来,那是加炭火用的。）
现在算是万事具备了。开始先把煮好的汤菜加入盐巴、味粉、草果面等这些调料后,放进土锅里,接着依次按“酥肉”、笋片、“黄皮”这样的顺序在锅腹内一层层均匀地铺开,最后把蛋卷放上去,再切几段葱花点缀一下 。
一般情况下,“锅子”挑到山上,等所有的仪式举行完毕,就该出味可以食用了。通常在家弄了吃要在锅子内煲三个小时左右,中间火式要平稳。小了不行,芋头咬不动!大当然也不行,除了芋头更咬不动,另外若把原汁烧干后再加汤你就等于前功尽弃了!“锅子”最地道的称谓是“烀锅子”!半熟半烂的程度叫“扒”! “锅子”算是十分适合于各处口味的一种,这一点我己经从各地很多食客的口中得到了应证!不怕麻烦的朋友,可以亲自尝试一次。做的时候请注意:除了掌握好火候,各种材料的比例也要适当,疏菜的量可以大些,肉类要少而精,把汤熬得周正了才是最最关键的第一步!你可能一时找不到土锅,不过可以拿普通的金属火锅代用,只是这样就不能再称其为“烀锅子”了!我们这边把这种做法称为“锅子菜”！一个具有安慰性质的叫法。
还可以告诉你一点小常识 --- 那锅子菜可是越热越好吃。因此,多做点也不用太过耽心。当然了,假若佐伴着一段段动听的民间传说来享受每一餐美味,是肯定会有好多更酵更甜的回味的!
姐姐在，抱一下。。
:D :D 看了这个发现该是时间吃夜宵了。。
原帖由 飞啊飞啊飞 于 2008-2-18 22:06 发表
姐姐在，抱一下。。
可爱的飞妞在哦，来给姐姐捏捏:lol :lol
吃过饭,老一辈的忙着拉家常,聊天.幽灵坐不住.带上MM到街上逛逛.
这里是腾冲第一中学,这是滇西南地区教学水平较高的一所学校.学校已经放假.只能拍到校门和门前的一点点图.
这里是腾冲第一中学,这是滇西南地区教学水平较高的一所学校.学校已经放假.只能拍到校门和门前的一点点图.
这里是三桥广场,这个像叫做"火山之母",至于为何这样取名,有何来历,幽灵也不知.:$
呵呵，过年的时候还是鸟语花香，很美啊，不过，好像年饭不是很丰盛啊，比较从简啊:D
学校很漂亮，那个火山之母素不素就是火上形状的身体，再加上人形呀
下面,幽灵带MM来到"玉泉园",这里是新建的一处旅游,购物的去处,建筑仿丽江,大理.小桥流水,别有一番味道.
各位跟随幽灵,慢慢闲逛.
各位跟随幽灵,慢慢闲逛.
那不是年饭,是初三回到故乡时吃的.:lol :lol
原帖由 enchanting 于 2008-2-18 22:08 发表
可爱的飞妞在哦，来给姐姐捏捏:lol :lol
:D :D :D 姐姐，现在捏人MS犯法的，所以偶改抱了。。。
熊猫的图看不见，网速慢啊。。。。
走入里面的铺面,里面的物品可是琳琅满目.有喜欢的么?请自己掏钱购买.:D :D :D
让幽灵买?嘿嘿,带MM出来逛,幽灵早有准备,只带点零花钱,想大采购,等明天吧.:victory: :victory:
让幽灵买?嘿嘿,带MM出来逛,幽灵早有准备,只带点零花钱,想大采购,等明天吧.:victory: :victory: