转:国军野战快餐C型

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 17:16:55
因为是转帖,所以恕难介绍.
恐怕还得请懂行的介绍了.因为是转帖,所以恕难介绍.
恐怕还得请懂行的介绍了.
继续发后面的
对此不懂行,不过看起来没共军的有食欲,感觉是给小女孩拌家家用的。
好像不好吃啊, 里面那些花花绿绿的包装不如都换成外包装的颜色比较好
饼干果酱咖啡什么的,都不爱吃
跟美国的很接近~~~但适合在膳食内容上不适合~~~~
别的不清楚,我想问问这种开上去酥脆多孔的超市饼干营养够么?为什么不是压缩饼干?
看过美国的类似快餐,有大块的糖(好象是柠檬糖)、巧克力和黄油,好吃不好吃另说,热量绝对够。
印象中美国的野战口粮好象是分供给级别的,高级别的好些,有肉混沌、蛋白饼、脱水蔬菜之类的东西。低级别的就是糖啊巧克力什么的。
看了就没食欲,这个用来做点心、泡茶的茶配还差不多,用来做主食?我宁可要一盘凉面,或者凉了的蛋炒饭:D
那包装好差
:( :(
这个不是好不好吃的问题,主要是要保证战斗人员的热卡指数和营养,特别是天气很冷的季节.到了断几天口粮的日子,这个可是见的连包装袋都要生吞的东西 呵呵
对比下美军的


美军单兵野战口粮

    目前,美军共有7种单兵野战口粮。美军根据不同的军事行动环境、军事行动强度,以及美军官兵中不同的饮食习惯、宗教诫律等因素,研制并生产了便于携带、营养均衡、品种多样的单兵野战口粮。      

标准快餐口粮 


这种口粮主要是在缺乏厨房设施的情况下,为从事军事训练或作战行动的个人提供食品。它是一种完全自足的作战口粮,一餐所涉及的所有食品被装入一个软餐袋。每个餐袋中含一份主菜,多种配餐食品,还有一个杂品袋。这种餐袋不重,大小也适中,能很容易地放入野战服装的口袋里。

    标准快餐口粮有24个不同品种。在每个品种中,主菜通常是不同的,如烤牛排、炖牛肉、红烧牛肉、蘑菇牛肉、牛肉小方饺、火鸡胸、烤鸡胸、泰式鸡肉、鸡肉米饭、无骨猪肉、辣味通心面、什锦菜肴,还有一些墨西哥菜肴等等。除了主菜花样不同外,还选择搭配多种配餐来补充主菜并提供必要的营养,包括墨西哥米饭和白米饭、水果、烘烤食品、饼干、各种涂抹食品(如鸡酱、果酱、面包涂抹料等)、饮料、小吃、糖果、辣沙司,甚至包括猪肉炒面的面条。水果中又细分为苹果酱、梨子、桃子、菠萝或草莓。烘烤食品则细分为奶油核仁巧克力饼、小甜饼、烘甜糕以及柠檬味、香草味、甜橙味、菠萝味和巧克力薄荷味的重糖重油面包等等。举一品种为例:主菜是烤牛排,配餐为豆类、花生酱、饼干、牛肉条、粉末式饮料冲剂、辣沙司,杂品袋中还有一个小勺和一个无焰加热器。

    每份快餐口粮所提供的热量平均在1300大卡左右,其中13%为蛋白质,36%为脂肪,其余51%为碳水化合物。它所含有的维生素和矿物质达到了美军规定每日必须摄入量的1/3。标准口粮不分早晚餐,任何三个餐包就可以组成一日口粮。由于口粮大多是脱水食品,能够直接食用。在作战需要时,主菜可未经加热食用。也可用各种方式对其加热,如将其不拆包直接浸入热水加热。自1992年后,每份口粮上都附有一种无焰食品加热装置用来加热主菜。通常情况下,这种口粮可以保存3年。


素食快餐口粮

这种口粮在包装等各方面与标准快餐口粮差不多,但它的主菜和副食中不含有肉类或与肉类相关的成分,从而适用于因为各种原因不能食用肉类的部队。这也为美军士兵中的素食者提供了更多选择,不必因普通快餐口粮中含有肉类成分而禁食,从而间接影响战斗力的发挥。虽然这种素食快餐口粮不含肉类成分,但所含的维生素和矿物质能满足单个士兵进行作战行动的需要。在这种口粮中,配餐食品的作用与标准快餐口粮相同,但种类少于标准快餐口粮。它包括烘烤食品、饼干、各种涂抹食品(果酱、面包涂抹料等)、饮料、小吃、糖果、辣沙司等。每份口粮中的杂品袋则含有盐、口香糖、小毛巾、火柴和辣沙司。从品种上说,素食快餐口粮的品种远少于普通快餐口粮,只有4种。我们在这里举出1种素食快餐口粮的食品、物品清单:主菜是蔬菜通心粉汤,配餐为饼干、花生酱、薯条、核仁巧克力饼,杂品袋中则含有可可饮料冲剂、无焰加热器等。每份素食快餐口粮所提供的热量平均在1200大卡左右,其中12%为蛋白质,38%为脂肪,其余50%为碳水化合物。食用方法与保存期限则与标准快餐口粮相同。这种口粮今后将不再作为美军中一种单独的口粮,而是包括在标准快餐口粮品种之中

宗教信徒(犹太教徒和伊斯兰教徒)适用口粮

此种口粮主要是供美军中严格遵守宗教饮食诫律的官兵食用。每份口粮中含有一种犹太教或伊斯兰教准许的主菜和这些宗教准许或可接受的,足以提供每日营养所需的补充食品。它的主菜品种有:炖牛肉、鸡肉和黑豆、地中海式鸡肉、鸡肉面条、佛罗伦萨烤宽面条、鸡肉米饭、炖蔬菜等。配餐食品有:冷热饮冲剂、谷类食品、烘烤食品(如百吉饼)和水果或坚果(如葡萄干和花生)。杂品袋则含有:盐、胡椒、糖、小勺、纸巾、无焰加热器和小毛巾等。

    与标准快餐口粮不同,这种口粮的所有食品并不是装在一个软餐袋中,而是在一个整箱中有两个隔开的盒子,一个盒子中有12份主菜,另一盒子中有12份配餐食品和相应的杂品袋。

    这种口粮每餐所含热量为1200大卡,其成分为11~13%的蛋白质、37~40%的脂肪和48%的碳水化合物。它的食用方法与以上两种口粮相同,但保存期限最长为10个月,最短为3个月。


寒冷气候适用口粮
这种口粮主要适用于在极冷状态下执行作战任务的士兵。它的软餐袋与其它口粮不同,采用了白色伪装色,以免丢弃后被敌手发现。另外与其它口粮不同的是,它的一个餐袋的食品可供一天食用,里面有两个小的食品袋,分别是A袋和B袋。

    寒冷气候适用口粮共有6个品种。主菜有:炖鸡肉、配以肉类调味品的意大利细面条及其它低水分食品。这些主菜都先经过烹调,然后冷冻干燥。食品袋中有些食品可当做早餐,如燕麦粥、坚果葡萄干、小甜饼。可当做午餐食品的有:鸡肉面条汤、饼干、橙味饮料冲剂、柠檬茶、苹果酒粉和糖果。各以A、B袋中一个品种为例。A袋:燕麦粥(草莓和奶油)、坚果葡萄干、两袋可可粉末冲剂、苹果酒粉、鸡肉面条汤、水果条、两小袋饼干、小勺和杂品袋。B袋中有炖鸡肉、格兰诺拉麦片、带巧克力的小甜饼和核仁饼、橙味冲剂、太妃糖卷和巧克力、2包柠檬茶、小勺等。杂品袋内通常有咖啡、奶末、糖、口香糖、2张卫生纸、火柴和2个封闭装置。

    这种寒冷气候适用口粮可提供约4500大卡的热量,其中8%为蛋白质,32%为脂肪,60%为碳水化合物。其热量平均高于其它单兵口粮,这主要是考虑到在寒冷状态下从事作战行动时,体力易于透支。

    这种口粮在食用时,如需将所提供的脱水食品全部加水食用,需用水2600克。此外,这种口粮的餐袋中不含无焰加热器,用来热水的燃料块是单独提供的。该口粮的保存期限也是3年。这种口粮未来将停止在美军中使用,由寒冷气候/远程巡逻通用口粮满足。
这点猫食
看着真像小姑娘的零食,怪不得台湾兵都是娘娘腔
就那么几块饼干几块糖,连巧克力都没有
要说这是早餐还说得过去
麦片、咖啡竟都要热水冲服,战场上哪来的热水啊?要是有热水谁还用得着吃野战口粮啊?直接开伙做饭的条件都有了。呵呵,这个设计得太不合理了。我军使用的有自热式的野战口粮,比这个强多了。
另外,仅有18个月的保质期也太短

远程巡逻食品包
这种远程巡逻食品使用的主要对象是执行初期攻击行动、特种行动和远程侦察任务的美军士兵。这种食品包共8个品种,运输时16包为一箱,每个品种2个。每个食品包中有脱水的主菜、谷类食物、小甜饼和糖果等配餐,速溶饮料包、杂品袋和塑料小勺。每餐热量为1560大卡,蛋白质占15%,脂肪为35%,50%为碳水化合物。

    食用此食品时,主菜需水350克,饮料冲剂需水约470克。这种食品包的寿命远长于其它口粮,约10年。这种口粮也将在美军中停止使用,由寒冷气候/远程巡逻通用口粮满足。


寒冷气候/远程巡逻通用口粮
这种通用口粮共有12个品种,每个品种所提供的热量为1570大卡,15%蛋白质,35%为脂肪,50%为碳水化合物。举其品种之一所含食品为例:脆皮火鸡、核仁巧克力饼、标准快餐口粮中的干酪涂抹料、橙味饮料冲剂、小勺,以及寒冷气候条件下配用的杂品袋或远程巡食品包配用的杂品袋。

    当用做远程巡逻食品包时,主要用于特种作战行动。由于在这种行动中再补给非常困难,因而对口粮的体积和重量有着严格要求。一般来说,每个特种部队士兵每天只能得到一包这种通用口粮。当这种通用口粮用做寒冷气候适用食品(MCW)时,与寒冷气候适用口粮(RCW)相似,也有类似的白色伪装外包。在寒冷气候下,每人每天将得到3个食品包,热量合计为4710大卡,略多于寒冷气候适用口粮的热量,可充分满足在寒冷状态下作战的热量需要。在食用时,每餐包食品需水约900克。


特制作战训练口粮 
这种口粮基本上是一种作战训练口粮,使用对象是从事作战训练而又不具备正常饮食保障的部队士兵。这种口粮在包装外观与标准快餐口粮(MRE)相似,许多食品、物件与标准快餐口粮完全一样或稍有不同。不同之处一是采用了商业包装降低了成本,二是卡路里含量低于标准快餐口粮,为997大卡。采用这种口粮训练的目的是,在各个方面模拟实战,是美军“实战训练”思想的一种表现。

    作为一种训练工具,它可以使受训部队熟悉与普通快餐口粮类似的食品,了解它的准备、使用、消耗、处理等多个环节。从2001年5月起,美国国民警卫队(限于本土)可使用这种口粮,其它后备役单位在未来也可使用。此外,该口粮也适用于救灾活动。

UGR-H&S型成套集体口粮 


UGR-A型成套集体口粮 
美军在世界范围内执行作战任务时,如情况允许进行有组织的饮食保障,便使用成套集体口粮。使用这种口粮的目的是最大限度地利用商用物品,并在野战环境下简化提供高质量饮食的程序。一套这样的口粮可供50人食用(不包括面包、牛奶等,但包括50个人所需要的杯子及餐具)。该口粮又可细分为两种:一种是UGR-H&S型,一种是UGR-A型。两种口粮都有7个早餐品种和14个中/晚餐品种,两种口粮所提供的热量也一样,都为1450大卡。用来装UGR-H&S型口粮的容器可以充当加热的大盘。




B型成套口粮
B型成套口粮主要由美国海军陆战队使用,主要由罐装食品和脱水食品组成,一套即可为100名士兵提供饮食。它的早餐有10个品种,中/晚餐品种相同,每日三餐的总热量为4300大卡。早餐品种为:苹果汁,玉米粥、摊鸡蛋、柚子块、咸肉、饼干、人造黄油、花生酱、葡萄果子冻、咖啡、可可和饮料冲剂。中/晚餐为:牛肉及肉汤、蘑菇土豆、豌豆、饼干、梨子、咖啡、茶和饮料冲剂等。在B型成套口粮中,除食品外,还包括可供100人使用的盘子、杯子、垃圾袋等小物品。B型成套口粮的制做较为方便,经过训练的2名炊事人员可在2~3个小时内做好100人的饮食,但还需要一些人做服务性和卫生工作,因为仅加工这套口粮就需水318升(70加仑)。
美国的不错
台湾有点东施效颦了
原帖由 gf387a 于 2007-5-24 22:31 发表
继续发后面的

第二幅图MS四个套子嘛
美国的是最好的

现在我们也在向美国学习

但是口味还是自己的
怎么是繁体,是台湾的吧。
哪个老大介绍下中国军队的野战食品吧
;P 据说那糖是有中国特色的姜糖哩~~~
看起来象是从超市买的。为什么不用真空包装?这个样子太浪费空间了。楼上的几位说的都有道理,这点东西对于一个极大运动量的战士来说是不是太少了点?让我来猜一猜,这是给狙击手在潜伏的时候消磨时间的!!对,一定是这样的!哈,我真聪明!:D
拜托WW的说是零食还凑合,说是主食就太差了
8号图象极了TT
还要 热水??? 有热水我吃泡面得了.....还有好多口味可以挑;funk
再多点热水我还可以洗个澡:victory:
我们得是盒饭。无烟加热器 (好像是一次性得)
自热盒饭的原理就素生石灰加水,反应物质可能不同,但都是通过化学反应放热的
8图好像是安全套;P
这个,还是尝尝...当然,如果吃后变娘娘腔...老子看还是算了...:L
貌似土鳖的快餐里有鱼香肉丝盖浇饭.....
吃了一次

还成
原帖由 yueying 于 2007-5-25 21:07 发表
貌似土鳖的快餐里有鱼香肉丝盖浇饭.....
吃了一次

还成

还是这个合胃口,即使是不加热的。

实在不行,榨菜肉丝拌饭都可以!
猫食:D :D
:o 那盒巧克力的和我家的一模一样~~~~
;P 饼干还和果酱分开包装,哈哈哈哈,换我宁可带一包奥利奥实在,再配一袋雀巢。
原帖由 flankerz 于 2007-5-25 02:04 发表
这点猫食
看着真像小姑娘的零食,怪不得台湾兵都是娘娘腔
就那么几块饼干几块糖,连巧克力都没有
要说这是早餐还说得过去
麦片、咖啡竟都要热水冲服,战场上哪来的热水啊?要是有热水谁还用得着吃野战口粮啊 ...




   没热水有尿
拿破仑说过:‘士兵靠胃打仗~~~~吃这种东西难怪娘娘腔`~~~
我军野战食品的发展


军用食品是指按军队规定的技术标准生产、供应的各类制式食品的总称。中国人民解放军的军用食品分为野战食品、远航食品、救生食品和通用食品四大类。

  一、第一阶段(1949年~1976年)

  1949年以前,中国人民解放军没有制式野战食品。在抗日战争和解放战争时期,因限于当时的生产和实际情况,部队中作战时供应主要食物是便于携带的炒面、炒米这样一类食物。直至抗美援朝时期,国内虽有军粮的制备和研究,但品种少,口味单纯,不耐贮藏,易于变质。军事医学科学院卫生与营养研究所1953年研究过速煮米和速煮面,当时的保质期仅为1年。1958年总后和上海食品工业研究所共同试制了4种干粮。其中包括压缩咸饼干、杂粮饼干、压缩蚕豆糕、玉米糕等。此后,野战食品,主要研究集中在压缩干粮上。如701、702压缩干粮,而罐头食品主要由地方工厂研制。

  二、第二阶段(1976年~1982年)
  
  1976年至1982年,我军研制了第一代野战食品。其基本内容是“三主”、“三副”。“三主”包括761压缩干粮、脱水米饭、脱水面条;“三副”包括午餐肉丁罐头、荦炒什锦罐头、酱爆肉丁罐头。

  第一代食品的主要特点:一是同时考虑了主食、副食;二是压缩干粮和罐头均以马口铁为包装材料;三是未形成餐份,主、副食分开包装;四是未形成餐谱。

  我军第一代野战食品中的脱水米饭因贮存期短、脱水面条因复水后口感较差,未装备部队形成保障能力。第一代野战食品中真正装备部队,起保障作用的是761压缩干粮。到1995年,761压缩干粮仍然是我军野战食品中的骨干品种。  

  三、第三阶段(1983年~1994年)

  1983年至1986年,我军开始根据战场饮食保障的需要,研制第二代野战食品。第二代野战食品设想的主要品种是:普通单兵食品、普通集体食品、边防巡逻食品、坦克兵食品4种。其中,普通单兵食品供应担负主攻任务的一线部队穿插、迂回时使用,供侦察部队和战斗激烈、无条件做饭的部队单兵使用;普通集体食品主要用于不便供应热食的防御阵地部队、固守山头、要塞部队及其他小分队、班等;坦克兵食品主要供坦克兵及特殊地域、条件下的作战部队使用;边防巡逻食品,主要供应边防巡逻部队及相应条件下的作战部队使用。

  其主要技术、战术指标是:①每种食品研制2~3个品种,主、副食配套包装。普通集体食品每箱10人餐份,坦克兵食品每箱5人餐份。②接受性较好。具体要求符合《后勤装备鉴定定型试验规程》中的有关规定。单兵食品不加调理即可食用,集体食品经简单加热即可食用。③食品三大营养素比例合理,符合卫生要求,热量指标:普通食品每日份3000千卡左右;边防巡逻和坦克兵食品每日份3500千卡左右。④单兵食品采用软包装,便于携带和开启使用。⑤各种食品保质期不低于2年。

  第二代野战食品的特点是:①主、副食组合配套,营养素构成合理,口味大众化,原料来源广泛。②初步形成陆勤野战食品系列,保障陆军不同兵种的需要。③全部采用软包装,减轻重量,缩小体积。

  1986年后,围绕着第二代野战食品的几项分题,开展了861单兵口粮(高原部队边防巡逻专用食品)、侦察兵食品陆勤系列野战食品90压缩干粮、94脱水米饭、脱水面条、军用蔬菜罐头的研究。

861单兵食品

  861单兵食品实际是第二代野战食品中的“边防巡逻食品”。1983年开始研究,1986年9月结束。其主要内容物有猪肉米饭软罐头、水果软罐头、压缩干粮三部分构成。每日份重量1582.5克,热量4275千卡。主要特点是:口味好,营养丰富,热量高,体积小,携带和运输、使用方便。首次将软罐头技术用于军需,填补了我军罐头食品的一项空白。


  侦察兵食品

  侦察兵食品研究1986年2月开始,1987年6月结束。侦察兵食品含有米饭、酱米肉、水果软罐头食品、压缩干粮、巧克力和提神饮料等10种食品。每日份2包,重985克,体积1435厘米3。主要特点是:体积小,口味好,营养丰富,便于携带食用,具有解渴、兴奋和抗疲劳作用,具有较好的接受性和连食性。

  陆勤系列野战食品

  陆勤系列野战食品1989年开始研制,1992年完成。陆勤系列野战食品主要包括普通单兵、特种单兵食品,普通、特种集体食品。各种食品均含3种食谱。其主要特点:①初步建立了陆勤野战食品系列。②主副食品种多,口味好,配套包装,接受性较好。③采用了软包装材料,缩小了体积,减轻了重量,提高了野战食品的携带性、使用方便性。

  90压缩干粮
  
  90压缩干粮于1990年开始研究,1992年8月完成。研制90压缩干粮的主要目的是解决761压缩干粮经贮存后发硬,水分过低,食用时难以下咽的不足,以及口味、包装方面的问题。90压缩干粮的主要特点:①热量密度高,每克热量5千卡。②口味好,软硬适中,易于下咽,有较高的接受性,连食性和耐饥性。③包装材料采用铝塑包装材料代替马口铁,开户方便,包装材料重量大大减轻。

  94脱水米饭

  94脱水米饭从1992年开题研究,1994年完成。我军研究脱水米饭的历史悠久,从建国初期就开始了研究。1982年定型的第一代野战食品中,脱水米饭是三种主食之一。但由于工艺和设备问题,一直没有形成保障能力装备部队。因此,新研制的94脱水米饭从根本上攻克了这一难关。94脱水米饭的特点是:①脱水米饭复水性能好,85℃以上热水复水10分钟左右。②贮存性能好,保质期达到2年以上。

  脱水面条

  脱水面条于1992年开题研究,1994年完成。与脱水米饭一样,是研制多年未达到要求的项目。新一轮脱水面条特点是:①面条直形化。单位体积较市场上流行的各种方便面小。②产品α-化度高,在85℃复水时性能好。

  军用蔬菜罐头

  军用蔬菜罐头从1992年开始研究,1994年完成研究。由于我军的蔬菜罐头大多为高酸罐头,品种较少,品种较少,研制该项目的主要品种是要增加新型优质的新品种,以适应部队的需要。新研制的主要有脆绿黄瓜、麻辣豆芽和胡萝卜罐头。军用蔬菜罐头的特点是:①罐头口味为低酸,在多年一贯制的蔬菜罐头中,增加了新口味。②使用了新型食品添加剂,降低了杀菌温度,提高了内容物的品质,尤其是脆度。③采用了新的烫漂工艺,有利于杀酶和护色。从1983-1994年的10年间,尽管第二代野战食品未正式通过鉴定,但是,我军的野战食品研究工作呈现了飞跃发展的势头。

  这段时期研制的野战食品的主要特点是:①各项目先后应用软罐头包装材料,填补上我军未装备软罐头食品的空白。②野战口粮设计时考虑了餐份或日份。注意了主食、副食和其他小食品的搭配,注意了营养平衡。③注意研究主食品种,脱水米饭的研制取得了突破性进展。

  这一阶段的主要特点:在组成形式上构成了餐份食品、日份食品,单兵食品和集体食品;在营养上提出了热量指标和营养素比例指标;在技术上软罐头使用了软包装材料,脱水米饭贮存使用了除氧剂。   

四、第四阶段(1995年~ )


  我军开展了高能野战口粮和以主食、副食、汤饮料以及自加热器四大系列为基础的新一代野战食品的研究。高能野战口粮首次在野战食品中使用了功能性物质,渡海登陆野战食品首次使用了自加热装置,直型营养速食面条实现了40年来的突破,它可在冷水中复水,也在热水中复水,还能水煮。在相应技术领域,都获得了较大的突破,达到了国内领先水平。与此同时,我军的自加热器研制也获得了较大的突破,发热效率达到美军90年代的技术水平。

  这一阶段的特点:开展了高热量密度、模块化和具有功能性野战食品的研究;开展了自加热野战食品的研究;开展了先研究基本品种,后进行组合配套的系列化、餐谱化、热食化的野战食品研究,提高我军野战食品的综合保障能力。

  高能野战口粮(1994年~1996年)

  高能野战口粮是一种应急口粮,每日份由高能模块、营养模块、风味模块和增加胶囊四部分组合而成。用三层复合薄膜真空包装,中包装用纸盒。净重约400克,热量8360千焦耳。口粮形状为块状或牙膏状,便于部队食用和携带。主要用于机动作战和特种警备部队在3-5天内应急时使用。

  该口粮的特点是:①热量密度高(22.2千焦/克),重量轻,体积小,便于携带使用。②功能性强。该口粮除供给人体所需要的营养和热量外,还具有显著的调动人体内脂肪和提神抗疲劳作用。③模块化组合,便于形成不同的组合形式,适于不同人员的使用要求。④品种多,营养齐全,口味好,有较好的连续食用5天的接受性。没有不良的生理反应,深受部队欢迎。⑤贮存性好,常温可达两年。

  直型速食面条

  
  直型速食面条是新一代军用食品主食系列中重要品种。解决我军主食品种单调,至今未装备面条类野战食品的不足。为野战食品系列化、餐谱化提供品种。采用现有方便面的包装,保质期可达2年以上。由该成果配套组成的单兵速食面条具有以下先进性:一是可接受性好。主食、配菜、汤料和调味料的组合,有干有稀,较好地形成了整个食品的风味、口感,尤其在寒冷季节使用,具有鼓舞士气,提高体能的作用。二是使用方便。不受热水条件的限制;可泡可煮;餐具配套齐全;重量轻,分发方便;可在车辆行进中机动保障。三是复水盒设计新颖。采用双层结构,有利于保温和防止烫手;复水盒可作为复水容器,餐具、贮存包装和分发件,一物多用。

  冻干脱水蔬菜

  该成果主要用解决高原、边防、海岛、舰艇等部队在特殊环境下的蔬菜供应问题。本成果的基本原理是根据水的三相变化理论,采用冷冻升华干燥方法,将预处理过的新鲜蔬菜等进行脱水干燥,结合真空充氮、脱氧等新型综合包装工艺,使加工后的产品经长期贮存后再复水,仍能基本保持原有鲜菜的色、香、味、形和营养。

  自加热食品

  我军近年研制的自加热米饭采用的加热器由一拉热食品有限公司提供,属生石灰水合型,也存在单位质量发热量小,热剂用量大,反应产物氢氧化钙严重污染环境,产品易吸水受潮失效,生产工艺复杂,不能实现自动化、规模化生产。该产品是我军自热野战食品发展过程中的过渡产品。我军自热食品在产热效率、加热有效率、总加热效率、综合加热性能均优于国内外同类产品,且价格较国外同类产品有大幅度下降。新研制的自热野战口粮整体上应具有高效的自加热功能,产品体积较小,启动携带使用方便,营养丰富,口味接受性好。保质期二年,保存期二年六个月。