超级军网沸腾羊肉
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/16 17:14:47
| 沸腾羊肉 | ||
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特点：色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香
原料：膘肥羊肉（5斤左右）
配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉
制作过程：1、将羊肉洗净切片；2、用盐将羊肉腌制半小时；3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
:o
5斤得多少嫩才吃得完呀```
5斤得多少嫩才吃得完呀```
看谁吃了~~~~~:lol
原来的女朋友不吃羊肉，多少顿都吃不完。
要是我~~~呵呵~~~太少了！！！！！！！！！！！！！
原来的女朋友不吃羊肉，多少顿都吃不完。
要是我~~~呵呵~~~太少了！！！！！！！！！！！！！
偶喜欢牛肉``
呵呵，10年前我曾经用四个小时干掉了5斤手抓羊肉
楼上强啊;funk