脆炒南瓜丝

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 21:45:39
脆炒南瓜丝
原料:

嫩南瓜500克。

辅料:

葱花5克,盐3克,白糖10克,味精少许。

做法:

1.南瓜洗净,去皮,去瓤及子,瓜肉切成长约8厘米的细丝,加盐腌渍15~20分钟后挤去多余水分。

2.锅内油烧热,下入南瓜丝,快速翻炒2~3分钟,放入白糖、味精、葱花,炒匀后即可。

脆炒南瓜丝
原料:

嫩南瓜500克。

辅料:

葱花5克,盐3克,白糖10克,味精少许。

做法:

1.南瓜洗净,去皮,去瓤及子,瓜肉切成长约8厘米的细丝,加盐腌渍15~20分钟后挤去多余水分。

2.锅内油烧热,下入南瓜丝,快速翻炒2~3分钟,放入白糖、味精、葱花,炒匀后即可。

木炒过,应该和土豆丝一样,虽然是道简单的菜,想炒得脆却未必容易。
又学一样菜,,,
南瓜丝下锅前就码盐,少油猛火快炒,不待南瓜丝出水时就起锅...
PS:炸点糊辣子更爽!
这个~喜欢蒸的老南瓜,有没有做法捏?