超级军网快过年了,再发美食若干
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/25 09:59:00
:D:D
这个蛋叫魔鬼蛋，呵呵，也叫恶魔蛋哦
是传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢
鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许
蛋黄酱２汤匙
做法很简单哦：
１，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟
（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
２，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中
３，将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋窝窝里就好咯~~
是传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢
鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许
蛋黄酱２汤匙
做法很简单哦：
１，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟
（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
２，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中
３，将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋窝窝里就好咯~~
在环境幽雅，充满情调的西餐厅内，如果有咸猪手……我会一刀子下去，然后好好品尝一番……说的是德国咸猪手，1920制造。
对德国咸猪手，在我以前看来是个搞笑的代名词，那时不经世的我，不知道这确实是德国的一道名菜。今晚在珠江边和两个型男漫步，拖着他们冲往1920的时光隧道，去体验德国咸猪手的真滋味。
慕名已久的1920，总是找不到机会来这里，1920到底是什么含意？纪念的年份？一场电影？还是吉祥数字？暂不去考究，美食优先~~
我想大多数人面对着美食，即使有心抵抗，但其实感官和味蕾神经已背版了你。三个人点的全是主食，也不管什么头盘主菜这一系列，想吃的就点，于是我又悄悄的点多一道菜……下次他们还敢跟我出来吃吧？
德国猪手上桌了，好大一只猪手啊！果然名不虚传，色香味俱全，好好给他拍个艺术照（结果也艺术不到哪去）。香脆的表皮最是好吃，里面的肉质丰膄而不肥腻，咸的来甘香入味，味道非常好！看来两型男比较斯文，不太善长用刀，居然由我这弱小女子动刀动叉的，搞得像个雨夜屠妇似的……哈哈~ 不过我开心这样吃，随心随意。
对德国咸猪手，在我以前看来是个搞笑的代名词，那时不经世的我，不知道这确实是德国的一道名菜。今晚在珠江边和两个型男漫步，拖着他们冲往1920的时光隧道，去体验德国咸猪手的真滋味。
慕名已久的1920，总是找不到机会来这里，1920到底是什么含意？纪念的年份？一场电影？还是吉祥数字？暂不去考究，美食优先~~
我想大多数人面对着美食，即使有心抵抗，但其实感官和味蕾神经已背版了你。三个人点的全是主食，也不管什么头盘主菜这一系列，想吃的就点，于是我又悄悄的点多一道菜……下次他们还敢跟我出来吃吧？
德国猪手上桌了，好大一只猪手啊！果然名不虚传，色香味俱全，好好给他拍个艺术照（结果也艺术不到哪去）。香脆的表皮最是好吃，里面的肉质丰膄而不肥腻，咸的来甘香入味，味道非常好！看来两型男比较斯文，不太善长用刀，居然由我这弱小女子动刀动叉的，搞得像个雨夜屠妇似的……哈哈~ 不过我开心这样吃，随心随意。
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岭南文化之话说盆菜
11月，秋的味道更浓，俗话说天凉好个秋，吃罢大闸蟹，围炉打锅又好像欠了点什么冷洌的氛围，脑袋里“砰”地想起朋友前段时间提起的围村盆菜，食物种类丰富又热闹好玩。“盆菜”寓意无惧困难、艰苦奋斗，又象征百鸟归巢、万众一心，每层食物巧妙地运用了烧、炆、炖、扣等不同的烹调方法带出食物的鲜美原味，这款极具广东地区饮食文化的特色餐羹又岂可错过？！
11月，秋的味道更浓，俗话说天凉好个秋，吃罢大闸蟹，围炉打锅又好像欠了点什么冷洌的氛围，脑袋里“砰”地想起朋友前段时间提起的围村盆菜，食物种类丰富又热闹好玩。“盆菜”寓意无惧困难、艰苦奋斗，又象征百鸟归巢、万众一心，每层食物巧妙地运用了烧、炆、炖、扣等不同的烹调方法带出食物的鲜美原味，这款极具广东地区饮食文化的特色餐羹又岂可错过？！
材料:牛肉或者牛踺子,生抽,老抽,啤酒,五香粉或者多味香粉,想吃咖喱味道的可放咖喱粉,糖,黑胡椒粉,桂皮,八角,姜.味精可放可不放,这次我没放,吃的时候调料里有.
制作:牛肉洗干净,加生抽,老抽,(看你的量加,一个牛踺子大概20毫升的生抽,20毫升的老抽),加糖10克左右.
加几片姜,黑呼叫粉少许,2克左右,五香粉2克,淹制一天,到第二天再烧.
高压锅里放入淹制好的牛肉,加几片生姜,桂皮,八角3颗,加一听啤酒,我用西湖啤酒听装的,不要放水，就是放啤酒,一个牛踺子一听啤酒够了.高压锅烧个20分钟左右,到后面几分要听听气味,不要焦掉了,最好烧到啤酒收干.
20分钟打开如果还有很多汁的话开着盖再烧会,要看着,不要离开哦,收干啤酒汁即可.
凉掉就可以切片入盘了,这是最简单的,复杂的还有以下操作,不过我这次就是这样烧的,没烧以下步骤,如果有时间再烧下面的步骤会更美味:接着看:
高压锅里拿出烧好的牛肉,另外一个干净的锅里再倒一听啤酒,放入牛肉,加五香粉,加10克生抽,老抽,糖少许,烧开大火烧10分钟,中火烧至收汁,最后可加点鸡精或者味精调味,也可不加,不加也很好吃了,加了更好吃.
凉了切片装盘,非常非常的美味,最后可以留点啤酒汁等牛肉切好可浇在上面,这样也很好吃哦.
这个卤味牛肉可烧一到工序,也可以烧2道工序,看你喜欢哦,我还是比较喜欢少2道工序,那天要给客人做菜没那么多时间所以就烧第一道工序了.
制作:牛肉洗干净,加生抽,老抽,(看你的量加,一个牛踺子大概20毫升的生抽,20毫升的老抽),加糖10克左右.
加几片姜,黑呼叫粉少许,2克左右,五香粉2克,淹制一天,到第二天再烧.
高压锅里放入淹制好的牛肉,加几片生姜,桂皮,八角3颗,加一听啤酒,我用西湖啤酒听装的,不要放水，就是放啤酒,一个牛踺子一听啤酒够了.高压锅烧个20分钟左右,到后面几分要听听气味,不要焦掉了,最好烧到啤酒收干.
20分钟打开如果还有很多汁的话开着盖再烧会,要看着,不要离开哦,收干啤酒汁即可.
凉掉就可以切片入盘了,这是最简单的,复杂的还有以下操作,不过我这次就是这样烧的,没烧以下步骤,如果有时间再烧下面的步骤会更美味:接着看:
高压锅里拿出烧好的牛肉,另外一个干净的锅里再倒一听啤酒,放入牛肉,加五香粉,加10克生抽,老抽,糖少许,烧开大火烧10分钟,中火烧至收汁,最后可加点鸡精或者味精调味,也可不加,不加也很好吃了,加了更好吃.
凉了切片装盘,非常非常的美味,最后可以留点啤酒汁等牛肉切好可浇在上面,这样也很好吃哦.
这个卤味牛肉可烧一到工序,也可以烧2道工序,看你喜欢哦,我还是比较喜欢少2道工序,那天要给客人做菜没那么多时间所以就烧第一道工序了.
老和尚好口福啊！～！！:hug: :hug: :victory:
是个酒肉和尚:hug:
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一开始，还以为大师终于吃素鸟，然接下来，就露出花和尚的本性来鸟．．．:( :L
一开始，还以为大师终于吃素鸟，然接下来，就露出花和尚的本性来鸟．．．:( :L
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