开手动档的老司机请进

伦家08年考的C1照，自从出了学校门就有98%的机率开的是自动档，最近一次因为朋友有事我替朋友开着金杯车拉一整车货，昨天在出车库的时候哥差点把离合器给烧了，事情是这样的，因为车子超载很严重，出车库的时候在半坡刷卡准备出去，起步的时候，发现拉手刹空档车子根本刹不住在后退，这时候我就发蒙了，一直在学校教练教的都是斜坡起步要配合手刹，问题是这次手刹根本刹不住（主要原车有二，一是车子严重超载，二是那个车库坡确实有点大），没办法只能脚刹车，以下出现了二套操作办法，请老司机指点下。

操作方法一：先用脚死死踩住刹车，挂1档，然后半离合，等车子有点突突想向前走的时候，马上轰油，转速大概也就保持在3千左右的时候完全松开离合，这时候死火了，宣告起步失败。

操作方法二：先用脚死死踩住刹车，挂1档，然后半离合，等车子有点突突想向前走的时候，马上轰油，但是这次就是直接大脚油门，转速都上5千了，依然保持半离合，成功起步了，但是问题也来了，我明显的闻到一股味道，我个人猜测应该是离合片糊了的味道。
于是我也产生一些问题，
1.就是起步轰油的时候，要不要全程半离合？还是等车子稍微动了一点就完全松开？
2.起步感觉吃车的时候要不要高转速半离合起步？（有没有一个安全的半离合转速区间？）


请问老司机门，在车子遇到大坡度起步，手刹又无效的情况下，如何做到正确的起步？求大神指点。伦家08年考的C1照，自从出了学校门就有98%的机率开的是自动档，最近一次因为朋友有事我替朋友开着金杯车拉一整车货，昨天在出车库的时候哥差点把离合器给烧了，事情是这样的，因为车子超载很严重，出车库的时候在半坡刷卡准备出去，起步的时候，发现拉手刹空档车子根本刹不住在后退，这时候我就发蒙了，一直在学校教练教的都是斜坡起步要配合手刹，问题是这次手刹根本刹不住（主要原车有二，一是车子严重超载，二是那个车库坡确实有点大），没办法只能脚刹车，以下出现了二套操作办法，请老司机指点下。

操作方法一：先用脚死死踩住刹车，挂1档，然后半离合，等车子有点突突想向前走的时候，马上轰油，转速大概也就保持在3千左右的时候完全松开离合，这时候死火了，宣告起步失败。

操作方法二：先用脚死死踩住刹车，挂1档，然后半离合，等车子有点突突想向前走的时候，马上轰油，但是这次就是直接大脚油门，转速都上5千了，依然保持半离合，成功起步了，但是问题也来了，我明显的闻到一股味道，我个人猜测应该是离合片糊了的味道。
于是我也产生一些问题，
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2.起步感觉吃车的时候要不要高转速半离合起步？（有没有一个安全的半离合转速区间？）


请问老司机门，在车子遇到大坡度起步，手刹又无效的情况下，如何做到正确的起步？求大神指点。