超级军网小城難見俄羅斯
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/25 07:48:50
港澳回歸前,同樣受英葡主導,從貿易到文化都是排拒東歐國家,香港為避免刺激鄰居大戶,甚至在長期禁止東歐輪船入港.所以港人對東歐極其陌生.飲食方面,祇有少數從上海逃難到來的俄裔帶來少量俄餐廳,"車厘哥夫"不但孤獨,而且幾乎算是傳奇.
小城從來都是跟風香港,偏偏又跟得不夠,所以連一家令人留下印像的俄式餐廳也沒有.
據朋友介紹,小城最近剛有一家俄國風味餐廳開業,當然要試試.
餐廳正在試業,所以連名稱都未揭封/曉,簡單的"俄羅斯餐廳.
我以為會找到"齊瓦哥醫生的印像,原來是想當然了.
鏡子裡面的古人.
餐廳客人不算多.
有趣的牙籤筒.
湯類祇有兩款:羅宋湯與紅菜頭湯.當然是選個人從未得試的紅菜頭湯--紅菜頭偏甜,也許是附送酸忌廉的原因;菜頭稍硬....
凍酸魚.澳燦少見多怪,覺得不但新穎,而且味美.
紅菜頭馬鈴薯炖小牛肉.小城不少中下價餐廳都是用牛柳冒充小牛肉,這家倒是貨真價實的小牛肉,味道也不錯,祇是....同樣偏甜.
對習慣葡萄牙式大魚大肉的澳燦來說,這家餐廳精緻得多,價錢也中規中矩,值得有下次.
本貼題目是難見俄羅斯,是指食物而不是人物.因為有段時間,在賭場附近就有不少俄裔(誰知真假,總之是金髮碧眼,不諳英文的...)失足婦女,等候賭場勝利客拯救,所以,在小城,俄女倒不難遇見.
港澳回歸前,同樣受英葡主導,從貿易到文化都是排拒東歐國家,香港為避免刺激鄰居大戶,甚至在長期禁止東歐輪船入港.所以港人對東歐極其陌生.飲食方面,祇有少數從上海逃難到來的俄裔帶來少量俄餐廳,"車厘哥夫"不但孤獨,而且幾乎算是傳奇.
小城從來都是跟風香港,偏偏又跟得不夠,所以連一家令人留下印像的俄式餐廳也沒有.
據朋友介紹,小城最近剛有一家俄國風味餐廳開業,當然要試試.
餐廳正在試業,所以連名稱都未揭封/曉,簡單的"俄羅斯餐廳.
我以為會找到"齊瓦哥醫生的印像,原來是想當然了.
鏡子裡面的古人.
餐廳客人不算多.
有趣的牙籤筒.
湯類祇有兩款:羅宋湯與紅菜頭湯.當然是選個人從未得試的紅菜頭湯--紅菜頭偏甜,也許是附送酸忌廉的原因;菜頭稍硬....
凍酸魚.澳燦少見多怪,覺得不但新穎,而且味美.
紅菜頭馬鈴薯炖小牛肉.小城不少中下價餐廳都是用牛柳冒充小牛肉,這家倒是貨真價實的小牛肉,味道也不錯,祇是....同樣偏甜.
對習慣葡萄牙式大魚大肉的澳燦來說,這家餐廳精緻得多,價錢也中規中矩,值得有下次.
本貼題目是難見俄羅斯,是指食物而不是人物.因為有段時間,在賭場附近就有不少俄裔(誰知真假,總之是金髮碧眼,不諳英文的...)失足婦女,等候賭場勝利客拯救,所以,在小城,俄女倒不難遇見.
小城從來都是跟風香港,偏偏又跟得不夠,所以連一家令人留下印像的俄式餐廳也沒有.
據朋友介紹,小城最近剛有一家俄國風味餐廳開業,當然要試試.
餐廳正在試業,所以連名稱都未揭封/曉,簡單的"俄羅斯餐廳.
我以為會找到"齊瓦哥醫生的印像,原來是想當然了.
鏡子裡面的古人.
餐廳客人不算多.
有趣的牙籤筒.
湯類祇有兩款:羅宋湯與紅菜頭湯.當然是選個人從未得試的紅菜頭湯--紅菜頭偏甜,也許是附送酸忌廉的原因;菜頭稍硬....
凍酸魚.澳燦少見多怪,覺得不但新穎,而且味美.
紅菜頭馬鈴薯炖小牛肉.小城不少中下價餐廳都是用牛柳冒充小牛肉,這家倒是貨真價實的小牛肉,味道也不錯,祇是....同樣偏甜.
對習慣葡萄牙式大魚大肉的澳燦來說,這家餐廳精緻得多,價錢也中規中矩,值得有下次.
本貼題目是難見俄羅斯,是指食物而不是人物.因為有段時間,在賭場附近就有不少俄裔(誰知真假,總之是金髮碧眼,不諳英文的...)失足婦女,等候賭場勝利客拯救,所以,在小城,俄女倒不難遇見.
港澳回歸前,同樣受英葡主導,從貿易到文化都是排拒東歐國家,香港為避免刺激鄰居大戶,甚至在長期禁止東歐輪船入港.所以港人對東歐極其陌生.飲食方面,祇有少數從上海逃難到來的俄裔帶來少量俄餐廳,"車厘哥夫"不但孤獨,而且幾乎算是傳奇.
小城從來都是跟風香港,偏偏又跟得不夠,所以連一家令人留下印像的俄式餐廳也沒有.
據朋友介紹,小城最近剛有一家俄國風味餐廳開業,當然要試試.
餐廳正在試業,所以連名稱都未揭封/曉,簡單的"俄羅斯餐廳.
我以為會找到"齊瓦哥醫生的印像,原來是想當然了.
鏡子裡面的古人.
餐廳客人不算多.
有趣的牙籤筒.
湯類祇有兩款:羅宋湯與紅菜頭湯.當然是選個人從未得試的紅菜頭湯--紅菜頭偏甜,也許是附送酸忌廉的原因;菜頭稍硬....
凍酸魚.澳燦少見多怪,覺得不但新穎,而且味美.
紅菜頭馬鈴薯炖小牛肉.小城不少中下價餐廳都是用牛柳冒充小牛肉,這家倒是貨真價實的小牛肉,味道也不錯,祇是....同樣偏甜.
對習慣葡萄牙式大魚大肉的澳燦來說,這家餐廳精緻得多,價錢也中規中矩,值得有下次.
本貼題目是難見俄羅斯,是指食物而不是人物.因為有段時間,在賭場附近就有不少俄裔(誰知真假,總之是金髮碧眼,不諳英文的...)失足婦女,等候賭場勝利客拯救,所以,在小城,俄女倒不難遇見.
这么熟行，看来拯救了不少俄罗斯的失足女了。。。。。下次带个俄罗斯女过来吃就好，叫她看看正宗不。。。种菜1号 发表于 2016-3-28 15:41
这么熟行，看来拯救了不少俄罗斯的失足女了。。。。。下次带个俄罗斯女过来吃就好， ...
單單是吃,是不能拯救俄女於失足..........
这么熟行，看来拯救了不少俄罗斯的失足女了。。。。。下次带个俄罗斯女过来吃就好， ...
單單是吃,是不能拯救俄女於失足..........
daimondchanwai 发表于 2016-3-28 15:46
單單是吃,是不能拯救俄女於失足..........
饱暖才能思XX，不吃饱那能去做拯救人的力气活呢，难怪电影拯救人类的英雄都是穿底裤出街的，方便。。。。。
單單是吃,是不能拯救俄女於失足..........
饱暖才能思XX，不吃饱那能去做拯救人的力气活呢，难怪电影拯救人类的英雄都是穿底裤出街的，方便。。。。。种菜1号 发表于 2016-3-28 15:50
饱暖才能思XX，不吃饱那能去做拯救人的力气活呢，难怪电影拯救人类的英雄都是穿 ...
下流,無恥!
拯救失足婦女,當然是拉進室內啦,還上街作甚?
饱暖才能思XX，不吃饱那能去做拯救人的力气活呢，难怪电影拯救人类的英雄都是穿 ...
下流,無恥!
拯救失足婦女,當然是拉進室內啦,還上街作甚?
想看看失足妇女的卖相。
精美的图、精美的食品。好图！
三亚有不少俄国人在那里过冬避寒，有部分酒吧招牌甚至直接用俄语
牙籤筒很有特色！
心怡过北京老莫的俄罗斯风味，没有体验过。感觉俄罗斯文化还是很有一些滋味的，值得置身其中近距离感受！
罗宋汤是进过上海人改良的俄国菜汤，现在的字典里把罗宋汤成为Borsch(Borscht)其实就是борщ拉丁化。然而我在俄国喝到各种борщ并没有加番茄的。
所以我们做了实验，从菜场买了各种食材按照上海人的理解烧出一锅汤，然后问当地人，我们管这个红艳艳的叫罗宋汤，就是你们罗宋人发明的汤，那么这汤到底叫什么？
俄国人说：Solyanka。因为在她烧Solyanka的配方里会用到番茄，酸黄瓜片，橄榄、蘑菇，烧出红艳艳的感觉来。
其实这个Solyanka里面除了蘑菇番茄之类蔬菜，唱主角的各种肉类切片，可以是新鲜牛肉，鸡肉，熏肉肠（俄国人的колбаса）或者火腿片。如果有一天俄国人问上海人：把熏肉和鲜肉煮成一锅再配点素食材，烧成一锅汤，你们上海人叫什么?我们会回答：腌笃鲜。
所以我们做了实验，从菜场买了各种食材按照上海人的理解烧出一锅汤，然后问当地人，我们管这个红艳艳的叫罗宋汤，就是你们罗宋人发明的汤，那么这汤到底叫什么？
俄国人说：Solyanka。因为在她烧Solyanka的配方里会用到番茄，酸黄瓜片，橄榄、蘑菇，烧出红艳艳的感觉来。
其实这个Solyanka里面除了蘑菇番茄之类蔬菜，唱主角的各种肉类切片，可以是新鲜牛肉，鸡肉，熏肉肠（俄国人的колбаса）或者火腿片。如果有一天俄国人问上海人：把熏肉和鲜肉煮成一锅再配点素食材，烧成一锅汤，你们上海人叫什么?我们会回答：腌笃鲜。
zwtl 发表于 2016-3-28 16:15
精美的图、精美的食品。好图！
本版为超大美食爱好者集聚地
若对所发的美食帖有自己的看法欢迎回复
若只是为重复回帖赚积分那就要当心了
这里扣分也不含糊的
希望你有则改之无则加勉
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这里扣分也不含糊的
希望你有则改之无则加勉
俄罗斯菜传言重油重盐，不太健康。
核辐射 发表于 2016-3-29 00:06
本版为超大美食爱好者集聚地
若对所发的美食帖有自己的看法欢迎回复
若只是为重复回帖赚积分那就要当心 ...
谢谢您的提醒！好的，注意了。
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谢谢您的提醒！好的，注意了。
绿林奸汉 发表于 2016-3-29 07:16
俄罗斯菜传言重油重盐，不太健康。
重油但是未必重盐，除了腌渍熏制肉品外还不算太咸，某些主菜甚至很淡，盐和胡椒罐在桌子上自己加的
俄餐重糖是肯定的，蜂蜜蛋糕，薄煎饼包奶渣和蜂蜜，等等，全是卡路里。俄餐里要用些洋葱用得多，也算解腻的一个措施，不然更不健康
俄罗斯菜传言重油重盐，不太健康。
重油但是未必重盐，除了腌渍熏制肉品外还不算太咸，某些主菜甚至很淡，盐和胡椒罐在桌子上自己加的
俄餐重糖是肯定的，蜂蜜蛋糕，薄煎饼包奶渣和蜂蜜，等等，全是卡路里。俄餐里要用些洋葱用得多，也算解腻的一个措施，不然更不健康
这里的红菜头是胡萝卜还是甜根菜
正宗俄罗斯菜的话，口味肯定重了，北方高寒地区的菜都比较重油高热量的，到了南方不做小改进的话，肯定吃不惯
俄国菜用今天的眼光来看非常不健康，俄国男性平均寿命明显偏短，除了酗酒外，饮食也是重要原因
甜菜头汤，听说吃了很有通便的效果。不知道澳灿有没有感觉到？
越后之龙 发表于 2016-3-29 12:17
俄国菜用今天的眼光来看非常不健康，俄国男性平均寿命明显偏短，除了酗酒外，饮食也是重要原因
也没办法啊，俄国佬那边要不马上冻死，要不就是几十年后高血压和酗酒死，肯定选后面的嘛
俄国菜用今天的眼光来看非常不健康，俄国男性平均寿命明显偏短，除了酗酒外，饮食也是重要原因
也没办法啊，俄国佬那边要不马上冻死，要不就是几十年后高血压和酗酒死，肯定选后面的嘛
种菜1号 发表于 2016-3-29 10:59
正宗俄罗斯菜的话，口味肯定重了，北方高寒地区的菜都比较重油高热量的，到了南方不做小改进的话，肯定吃不 ...
何止俄羅斯,神州南北人脂肪吸收都有分別啦.......
正宗俄罗斯菜的话，口味肯定重了，北方高寒地区的菜都比较重油高热量的，到了南方不做小改进的话，肯定吃不 ...
何止俄羅斯,神州南北人脂肪吸收都有分別啦.......
bombjams 发表于 2016-3-29 13:36
甜菜头汤，听说吃了很有通便的效果。不知道澳灿有没有感觉到？
哈哈.....
我每天一杯奶茶,茶後不久就.....
甜菜头汤，听说吃了很有通便的效果。不知道澳灿有没有感觉到？
哈哈.....
我每天一杯奶茶,茶後不久就.....
哈哈.....
我每天一杯奶茶,茶後不久就.....
那是正常人良好反应。只是不知道是否对那些便秘的人有效果？
我每天一杯奶茶,茶後不久就.....
那是正常人良好反应。只是不知道是否对那些便秘的人有效果？
绿林奸汉 发表于 2016-3-29 07:16
俄罗斯菜传言重油重盐，不太健康。
是重油重糖。
俄罗斯菜传言重油重盐，不太健康。
是重油重糖。
车永学 发表于 2016-3-28 23:55
罗宋汤是进过上海人改良的俄国菜汤，现在的字典里把罗宋汤成为Borsch(Borscht)其实就是борщ拉丁化。然 ...
我聽說過港澳的"羅宋湯"不是原版露西亞的羅宋湯,不過我一直以為是香港人或從上海跑到香港的俄裔改良的.
罗宋汤是进过上海人改良的俄国菜汤，现在的字典里把罗宋汤成为Borsch(Borscht)其实就是борщ拉丁化。然 ...
我聽說過港澳的"羅宋湯"不是原版露西亞的羅宋湯,不過我一直以為是香港人或從上海跑到香港的俄裔改良的.
daimondchanwai 发表于 2016-3-29 16:43
我聽說過港澳的"羅宋湯"不是原版露西亞的羅宋湯,不過我一直以為是香港人或從上海跑到香港的俄裔改良的.
高热量工本十足的俄餐不适合热带地区，不改良是不行的，一来没人吃，二来成本高
跑到苦寒之地，俄餐就变得容易接受了，特别是那些铺天盖地的甜食
我聽說過港澳的"羅宋湯"不是原版露西亞的羅宋湯,不過我一直以為是香港人或從上海跑到香港的俄裔改良的.
高热量工本十足的俄餐不适合热带地区，不改良是不行的，一来没人吃，二来成本高
跑到苦寒之地，俄餐就变得容易接受了，特别是那些铺天盖地的甜食
那晚見到鄰桌點的"酥皮牛肉"很吸引,改天去試試.
daimondchanwai 发表于 2016-3-29 19:36
那晚見到鄰桌點的"酥皮牛肉"很吸引,改天去試試.
酥皮牛肉应该就是罐焖牛肉，好吃
那晚見到鄰桌點的"酥皮牛肉"很吸引,改天去試試.
酥皮牛肉应该就是罐焖牛肉，好吃