福州第一餐，湖北菜-超级军网

开了一天的车累了，跟一个朋友去另一个朋友开的湖北餐馆吃饭，这家餐馆的主要食材都来自湖北，简单几个菜也挺好的，

第一次吃臭桂鱼，尝了一小块，还能接受，心理作用不敢多吃，老藕煲排骨，xx肉煮鱼鳔，辣椒炒干牛肉（据说是湘菜）都不错的，

很下饭，吃了两钵蒸饭，太累没心情喝9。

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臭桂鱼是徽菜，你这一桌就藕汤是湖北风味

没有再碰见心仪的胡雾员？王子殿下？

鱼膘还带鱼卵，很好吃的样子。

祝你明天屁股痛

怒放的歌发表于 2016-3-25 01:53
祝你明天屁股痛
貌似看着不太辣啊....

怒放的歌发表于 2016-3-25 01:53
祝你明天屁股痛
火力明显不足。

俺是粗人发表于 2016-3-25 00:08
臭桂鱼是徽菜，你这一桌就藕汤是湖北风味
想说的都被你说完了

xx肉煮鱼鳔......腊肉？
怕敏感词

？？

俺是粗人发表于 2016-3-25 00:08
臭桂鱼是徽菜，你这一桌就藕汤是湖北风味
学习了。

金池长老发表于 2016-3-25 00:15
没有再碰见心仪的胡雾员？王子殿下？
不是胡雾盐吗。

怒放的歌发表于 2016-3-25 01:53
祝你明天屁股痛
一点问题都没有。

glonline 发表于 2016-3-25 08:19
貌似看着不太辣啊....
其实很辣的了。

普罗米修撕发表于 2016-3-25 13:12
xx肉煮鱼鳔......腊肉？
怕敏感词？？
昨晚忘了，现在想起来了，是“酥肉”。

来福州吃什么臭鳜鱼，应该来点荔枝肉、醉排骨、椒盐水电鱼啊！还有煎包、捞化、鱼丸

怒放的歌发表于 2016-3-25 01:53
祝你明天屁股痛
太直白了，不如唱一曲 “菊花残，满地伤”可好。

越后之龙发表于 2016-3-25 13:36
来福州吃什么臭鳜鱼，应该来点荔枝肉、醉排骨、椒盐水电鱼啊！还有煎包、捞化、鱼丸
你是对的，这些之前都吃过，只是昨晚被朋友拉去他店里说是接风，也不用我埋单，今天开始吃本地的。

福州近年来很火爆的——海鲜姿造，人均300~500这样，建议楼主这样的大户可以试试

越后之龙发表于 2016-3-25 13:54
福州近年来很火爆的——海鲜姿造，人均300~500这样，建议楼主这样的大户可以试试
等土豪请客时老农会提出要求的。

福建這麼近,澳燦也還未去過,失敗.

荔枝肉、醉排骨、椒盐水电鱼啊！还有煎包、捞化、鱼丸，还有海鲜姿造！听着好好吃的样子！

俺是粗人发表于 2016-3-25 00:08
臭桂鱼是徽菜，你这一桌就藕汤是湖北风味
兄弟说的很对，就那个藕塘才是湖北的。其他全不是

分明一桌子湘菜！

臭桂鱼虽然是徽菜发明，但是做法和鄂菜完全不同，徽菜的臭桂鱼更臭，而鄂菜的臭桂鱼基本不臭，腌制时间短，且不需要石头压制，风干晾晒一天足以，煎的时候要放辣椒、蒜醋去腥，其实就是鄂菜糍粑鱼的桂鱼版。
排骨藕汤就是妥妥的鄂东武汉菜了。
鱼鳔在湖北，通常是搭配鱼籽、鱼白、鱼肠、豆腐红烧，名曰“烧鱼杂”，另有湖北公安的名菜“公安牛肉鱼杂”，将牛骨、牛腩与鱼杂同炖。

鄂菜臭桂鱼，一定是开背的吗，而徽菜整条开肚居多，这是典型的区别

偷猪仔发表于 2016-3-25 00:26
鱼膘还带鱼卵，很好吃的样子。
这货本来叫鱼杂火锅。

那个鱼杂煲很好吃的样子