世界第一碗面条源自中国

［法新社巴黎１０月１２日电］
　　关于面条是由哪个国家发明的争论已经持续了数十年，现在终于尘埃落定——胜利者是中国。
　　意大利人和阿拉伯人宣称，他们最少在２０００年前就已经有了“面条”这种食品。但是一个考古学家小组在今天出版的英国《自然》杂志上说，现在有确凿的证据表明中国是最早发明面条的国家。
　　他们在中国西北黄河流域的喇家村发掘出已经有４０００年历史的面条。这些已经煮过的面条放在一个倒扣的碗里，碗被埋在棕黄色的细黏土中。发掘地点是在黄土高原洪泛区，沉积层有３米厚。自１９９９年以来，考古学家一直在这个地区小心地进行挖掘，并利用碳定年法测定出掘出物品的年代。
　　现代面条通常是硬质小麦、面包小麦或大麦做的，而发掘出来的这些新石器时代的面条没有使用这些原料的痕迹。相反，它们是用黍子做的。黍子是中国西北半贫瘠平原上最早种植的作物之一。
　　中国科学院地质与地球物理研究所的一位研究员兴奋地说：“这些面条很细，手工很精巧，长度超过５０厘米，呈黄色。看上去很像中国传统手工面条。”考古学家说，可惜的是，发明面条的先人们结局很悲惨，喇家村不久就被一次大地震和洪水所摧毁。［法新社巴黎１０月１２日电］
　　关于面条是由哪个国家发明的争论已经持续了数十年，现在终于尘埃落定——胜利者是中国。
　　意大利人和阿拉伯人宣称，他们最少在２０００年前就已经有了“面条”这种食品。但是一个考古学家小组在今天出版的英国《自然》杂志上说，现在有确凿的证据表明中国是最早发明面条的国家。
　　他们在中国西北黄河流域的喇家村发掘出已经有４０００年历史的面条。这些已经煮过的面条放在一个倒扣的碗里，碗被埋在棕黄色的细黏土中。发掘地点是在黄土高原洪泛区，沉积层有３米厚。自１９９９年以来，考古学家一直在这个地区小心地进行挖掘，并利用碳定年法测定出掘出物品的年代。
　　现代面条通常是硬质小麦、面包小麦或大麦做的，而发掘出来的这些新石器时代的面条没有使用这些原料的痕迹。相反，它们是用黍子做的。黍子是中国西北半贫瘠平原上最早种植的作物之一。
　　中国科学院地质与地球物理研究所的一位研究员兴奋地说：“这些面条很细，手工很精巧，长度超过５０厘米，呈黄色。看上去很像中国传统手工面条。”考古学家说，可惜的是，发明面条的先人们结局很悲惨，喇家村不久就被一次大地震和洪水所摧毁。