抗癌小能手—酿冬瓜|糖尿病食谱

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 22:17:56
  酿冬瓜今天糖糖要给大家介绍的美食是以冬瓜作为主原料的一道菜,那么我们一起来看看冬瓜有什么功效。冬瓜的维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。1食材  冬瓜 500克  猪肉馅 适量  酱油 小半勺  食盐 小半勺  鸡精 小半勺  水淀粉 1勺  2制作步骤  1、冬瓜选大的,肉馅提前做好了,里面加了葱和杏鲍菇碎,加入调料搅拌起劲即可;用梅花形饼干模压出冬瓜花。  2、用挖勺将冬瓜花中间挖出小半圆;将肉馅添入冬瓜花中间。  3、开水上锅蒸,大约15—20分钟;将蒸出的汤汁倒入锅中。  4、加入酱油、盐、鸡精等调味,加淀粉水勾芡;将芡汁淋入冬瓜上即可。  3烹饪技巧  1、挖冬瓜时可借助勺子或者道具,但要注意使用时的安全。  2、蒸的时间不宜过久,以免煮得太烂而无法定型。  下期“糖医说”节目预告:内容:如何预防糖尿病主讲:牟新博士  返回平台输入食物名称,可查询糖尿病饮食宜忌。阅读原文直达糖之家!  关注 关爱 分享 友善  ----糖尿病第一公号----  糖友家庭调养  阅读原文   阅读酿冬瓜今天糖糖要给大家介绍的美食是以冬瓜作为主原料的一道菜,那么我们一起来看看冬瓜有什么功效。冬瓜的维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。1食材  冬瓜 500克  猪肉馅 适量  酱油 小半勺  食盐 小半勺  鸡精 小半勺  水淀粉 1勺  2制作步骤  1、冬瓜选大的,肉馅提前做好了,里面加了葱和杏鲍菇碎,加入调料搅拌起劲即可;用梅花形饼干模压出冬瓜花。  2、用挖勺将冬瓜花中间挖出小半圆;将肉馅添入冬瓜花中间。  3、开水上锅蒸,大约15—20分钟;将蒸出的汤汁倒入锅中。  4、加入酱油、盐、鸡精等调味,加淀粉水勾芡;将芡汁淋入冬瓜上即可。  3烹饪技巧  1、挖冬瓜时可借助勺子或者道具,但要注意使用时的安全。  2、蒸的时间不宜过久,以免煮得太烂而无法定型。  下期“糖医说”节目预告:内容:如何预防糖尿病主讲:牟新博士  返回平台输入食物名称,可查询糖尿病饮食宜忌。阅读原文直达糖之家!  关注 关爱 分享 友善  ----糖尿病第一公号----  糖友家庭调养  阅读原文   阅读