人造肉:科学家预言将在10年内代替自然肉

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 03:24:58
   荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post,他在18个月前见证了首块“人造牛肉”的诞生。荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post,他在18个月前见证了首块“人造牛肉”的诞生。

   

 荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为:10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外,在其它方面也将优于自然牛肉,从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前,他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。

 Post教授认为牛肉产业即将面临很多困难。比如怎样可持续、高效的为全人类供给牛肉,包括正在增加的亚洲中产阶级。据估计,到2030年,亚洲的中产阶级将达到32亿,而到2050年,亚洲的肉类消费将增长一倍。

 上周五在澳大利亚达尔文市,作为澳大利亚澳北区牧民协会年度会议的特邀发言人,Post教授这样告诉记者:“牛肉生产商也意识到了这些问题,而且他们对这些问题的理解可能比任何人都好,他们也知道会有另外的解决方法。但是,消费者是人造牛肉的决定性驱动力,牛肉生产商只起到辅助作用。”

 Post教授也承认,在进入市场之初,人造牛肉将成为高端肉类,它对关心环境和动物保护的人更有吸引力。Post教授认为:“有更长肉类消费史、更富有、更年轻的消费者,将比印度人、中国人更快接受人造牛肉。因为印度和中国的经济在近几十年才发展起来,大量消费肉类的历史不长,他们会倾向于更便宜的传统肉类。”

    进入市场之初,人造牛肉将成为高端肉类,它对关心环境和动物保护的人更有吸引力。进入市场之初,人造牛肉将成为高端肉类,它对关心环境和动物保护的人更有吸引力。

 尽管第一块人造牛肉饼的花费达到了令人咂舌的25万欧元(大约170万人民币),但在10年内,人造牛肉的成本将能够和天然牛肉竞争。首先,天然牛肉的价格有可能继续上涨。其次,一个牛肉干细胞就能生产10吨牛肉,人造牛肉的生产潜力极大。最后,农民也能通过改造现有牛肉生产系统来生产人造牛肉,这样,人造牛肉就能够利用已有的资源、物流网络等。

  不过,尽管人造牛肉可以利用天然牛肉的很多东西,但Post教授认为;“两种不同的牛肉生产方式并不能真正的共同存在,最终只有一个胜利者。因为如果新技术能够用更少的资源和更少的动物保护纠纷来生产相同的产品,消费者会选择最终的胜方。”

  虽然人造牛肉的前景很美好,但目前人造牛肉还存在最大问题:口感。现阶段,人造牛肉的味道只能说及格,远远达不到优秀。不过,在将来的生产中,科学家会在人造牛肉中加入脂肪以提升它的口感。他们认为两种牛肉本质上是相同的组织,因此口感应当差不多。(愿愿)

        荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post,他在18个月前见证了首块“人造牛肉”的诞生。荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post,他在18个月前见证了首块“人造牛肉”的诞生。

   

 荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为:10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外,在其它方面也将优于自然牛肉,从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前,他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。

 Post教授认为牛肉产业即将面临很多困难。比如怎样可持续、高效的为全人类供给牛肉,包括正在增加的亚洲中产阶级。据估计,到2030年,亚洲的中产阶级将达到32亿,而到2050年,亚洲的肉类消费将增长一倍。

 上周五在澳大利亚达尔文市,作为澳大利亚澳北区牧民协会年度会议的特邀发言人,Post教授这样告诉记者:“牛肉生产商也意识到了这些问题,而且他们对这些问题的理解可能比任何人都好,他们也知道会有另外的解决方法。但是,消费者是人造牛肉的决定性驱动力,牛肉生产商只起到辅助作用。”

 Post教授也承认,在进入市场之初,人造牛肉将成为高端肉类,它对关心环境和动物保护的人更有吸引力。Post教授认为:“有更长肉类消费史、更富有、更年轻的消费者,将比印度人、中国人更快接受人造牛肉。因为印度和中国的经济在近几十年才发展起来,大量消费肉类的历史不长,他们会倾向于更便宜的传统肉类。”

    进入市场之初,人造牛肉将成为高端肉类,它对关心环境和动物保护的人更有吸引力。进入市场之初,人造牛肉将成为高端肉类,它对关心环境和动物保护的人更有吸引力。

 尽管第一块人造牛肉饼的花费达到了令人咂舌的25万欧元(大约170万人民币),但在10年内,人造牛肉的成本将能够和天然牛肉竞争。首先,天然牛肉的价格有可能继续上涨。其次,一个牛肉干细胞就能生产10吨牛肉,人造牛肉的生产潜力极大。最后,农民也能通过改造现有牛肉生产系统来生产人造牛肉,这样,人造牛肉就能够利用已有的资源、物流网络等。

  不过,尽管人造牛肉可以利用天然牛肉的很多东西,但Post教授认为;“两种不同的牛肉生产方式并不能真正的共同存在,最终只有一个胜利者。因为如果新技术能够用更少的资源和更少的动物保护纠纷来生产相同的产品,消费者会选择最终的胜方。”

  虽然人造牛肉的前景很美好,但目前人造牛肉还存在最大问题:口感。现阶段,人造牛肉的味道只能说及格,远远达不到优秀。不过,在将来的生产中,科学家会在人造牛肉中加入脂肪以提升它的口感。他们认为两种牛肉本质上是相同的组织,因此口感应当差不多。(愿愿)

     
到时候吃的是人造牛肉,人造鸡肉、猪肉、鱼肉,开车的是无人驾驶的汽车,家里有智子(三体中描写)这样的美少女机器人服务,上班是机器人加流水线,网上购物,机器人快递送到。

问题是人类在那个时候的价值是什么?没有价值的东西客观上讲就是没有意义的,没人关心,死了也没人管。

哦,对了,应该到时候器官包括脑袋都能移植,可以象牛肉一样生产了吧;大概甚至可以换个身体?那么是不是人类的价值就变成备用的活体了呢?或者抽血机?会代替牛和猪,象它们那样被饲养?
这东西早晚都会出现的,别未来只能吃人造肉,不让吃真肉了,哈哈
这个不错~一直想转素食,可是又离不开肉~
呼呼鱼 发表于 2015-4-2 18:36
这东西早晚都会出现的,别未来只能吃人造肉,不让吃真肉了,哈哈

小时候吃过(植物)人造肉,好吃着呢。
bjkk 发表于 2015-4-3 08:23
小时候吃过(植物)人造肉,好吃着呢。
现在有很多仿肉类的豆制品,可以做到形似神似但毕竟不是真是,抛去营养成份不论,单就口感而言,喜欢吃肉的人,偶尔尝尝假肉确实挺有滋味的,但如果用它来替代真肉,绝对会疯掉滴……不过,也许未来的人类会适应吧,谁也说不好啊
呼呼鱼 发表于 2015-4-2 18:36
这东西早晚都会出现的,别未来只能吃人造肉,不让吃真肉了,哈哈
我很好奇那个时候佛教徒是不是可以吃人造牛肉了?
北京野人 发表于 2015-4-3 13:18
我很好奇那个时候佛教徒是不是可以吃人造牛肉了?
这事我也想到了,我首先觉得肯定是能吃的,这时候等于全球符合佛教教义了。
但是我在想另一个问题,如果从佛祖倡议吃素的第一天起果然全球吃素了,没追求天天念佛也不发展科技了,那么人造肉就不会被发明了,所以反过来说只有吃着肉,想着怎么尽量不杀生才是正道。天天念佛就等着被灭吧,历史就是这样的,印度是,中国也是。
北京野人 发表于 2015-4-3 13:18
我很好奇那个时候佛教徒是不是可以吃人造牛肉了?
话说个人觉得不合适,素肉素酒还不是代表心有俗念,有俗念就是有欲望,斋而不纯,修为难深。
俗念、斋而不纯、修为,等等,我觉得只能算是一种处世的方法,但并不应该主流推崇。
孔雀王一心事佛,结果没多久国家亡了;梁武帝晚年舍身事佛,结果候景叛乱搞死了。
这个时代是“落后就要挨打”的时代,如果没有一点“俗念”那么修为也没啥用。特异功能说到底只能表现出一点神迹,不能扭转乾坤。

不是说我们都要道德沦丧,杀生淫恶,只是说还是需要为理想而奋斗,不能心若止水,无为陶醉。

所以,只要不杀生,吃点合成牛肉也算俗念?我觉得太专一了吧。
larry0211 发表于 2015-4-3 20:08
这事我也想到了,我首先觉得肯定是能吃的,这时候等于全球符合佛教教义了。
但是我在想另一个问题,如果 ...
佛教不吃肉,并不绝对。只是汉传佛教的教规而已,其他佛教分支并不绝对禁止僧人吃肉,符合其教义规定的肉是可以吃的。
想起来当年在寺庙外面的斋饭馆里吃饭就好笑。那些素食很多被做成各种肉的模样和味道,烧完香拜完佛的香客们吃的个个津津有味,还纷纷赞叹这和肉没什么两样。看来要虔诚就要做到口中无肉,心中有肉。
larry0211 发表于 2015-4-2 18:16
到时候吃的是人造牛肉,人造鸡肉、猪肉、鱼肉,开车的是无人驾驶的汽车,家里有智子(三体中描写)这样的美 ...
我能想到的至少有两条:
1、创造性思维
2、基因库
未来星辰大海,人造肉是必不可少的
这事我也想到了,我首先觉得肯定是能吃的,这时候等于全球符合佛教教义了。
但是我在想另一个问题,如果 ...
佛教徒吃素是梁武帝倡导的