自己做能量棒 骑行与烹饪兼得

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 09:59:52
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发表于 2014-9-19 14:56 | 只看该作者 回帖奖励

  自行车运动对饮食的讲究有很多,吃得太饱或太少都会让你骑不动,能量棒作为一种方便、快捷、营养全面的能量补充食品,得到不少自行车运动员的青睐。技术娴熟的车友习惯于DIY整车,那你想过能量棒也能根据自己的口味自行制作吗?

  营养价值

  (一块 2英寸见方,约5.08 X 5.08 cm)提供的热量约为 250大卡,碳水化合物 40g,对于一小时的骑乘活动来说,热量补充刚好合适。

  原料:即食燕麦120克,熟杏仁碎100克,全麦粉 60克,葡萄干 30克,香蕉片少许,蜂蜜 115毫升,黄油15克,水 15毫升

  工具:烤盘纸 1张,17*30小烤盘 1个 , 煎锅 1只

  将除蜂蜜、黄油、水之外的所有材料混合均匀,烤箱预热155-160度(300F),烤盘刷些油,然后将烤盘纸铺上,粘紧,100毫升蜂蜜和15克黄油混合,加热至温,然后倒入步骤1的混合物中,拌匀,将混合物倒入烤盘中,铺平,使劲压紧~~要非常、非常紧地压,放入烤箱中层烤25分钟。另将15毫升蜂蜜与15毫升水混合好,25分钟后后烤盘取出,表层刷上蜂蜜黄油水,再送回去烤5分钟即可出烤箱,出烤箱后需放置2-3小时至完全冷却后再去盘切块。

  核心:能量棒的核心部分是让你选择一个有嚼劲的底物(坚果黄油,燕麦和亚麻),比如花生酱,杏仁酱,燕麦片,蜂蜜,香脆爆米花,或是基于枣泥的最新版本。以 这个核心为基础,添加各种水果,坚果和糖果以提升你的能量,这意味着你可以选择多种组合,如果你不想,你永远不会有两次同样的选择。

  水果:这里有六种水果你可以选择:樱桃,蔓越莓,李子,葡萄干,蓝莓和杏子。

  坚果:有七个可以作为基础的产品,包括花生,杏仁,核桃,腰果,南瓜子,亚麻籽或纳豆。

  糖果:如果你想吃甜的能量棒,你可以添加蜂蜜,龙舌兰,糙米,枫糖浆,巧克力,月见草或南瓜香料的混合物。

  提升:最后一步是添加可以让你提升能量的粉末成分,类似然巴果汁中的营养成分。乳清蛋白,大豆蛋白,提高免疫力成分,富含Omega – 3脂肪酸的成分和膳食纤维是此类别中的五种可选方案。同时,上述的许多产品也有有机版本可供选择。

  燕麦:拥有高蛋白质,低脂肪的特点,含有丰富的脂肪酸、维生素、矿物质与纤维素,营养价值高;挑选时要注意不要挑选含糖份和糊精过高的产品,不但增加了不必要的热量,也降低了食用后低血糖上升与高饱足感的特性。

  对肤质过敏、和有痛风和肾结石的人,都不宜食用燕麦;燕麦一次也不宜食用太多,以免造成胃痉挛和胀气的情況发生。

  核果类:

  核果富含不饱和脂肪酸,保护心脏血管的功能相当好;另外,高维生素 E的特性有抗氧化的功能,能消除伤害细胞的自由基,制止人体的氧化反应,预防细胞受损。

  核果類食物含有丰富的膳食纤维,能促进腸胃蠕动;镁与钾有舒压、帮助代谢与调节水分、血压控制等功能,但值得注意的是,核果的热量很高,美国粮农组织建议的食用量是每周四至五次,每次的食用量约为手抓起一把的份量,摄取到的热量才不会过高。【转自 中国自行车交易网 】http://www.slit.cn/bbs/thread-3008747-1-1.html

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  自行车运动对饮食的讲究有很多,吃得太饱或太少都会让你骑不动,能量棒作为一种方便、快捷、营养全面的能量补充食品,得到不少自行车运动员的青睐。技术娴熟的车友习惯于DIY整车,那你想过能量棒也能根据自己的口味自行制作吗?

  营养价值

  (一块 2英寸见方,约5.08 X 5.08 cm)提供的热量约为 250大卡,碳水化合物 40g,对于一小时的骑乘活动来说,热量补充刚好合适。

  原料:即食燕麦120克,熟杏仁碎100克,全麦粉 60克,葡萄干 30克,香蕉片少许,蜂蜜 115毫升,黄油15克,水 15毫升

  工具:烤盘纸 1张,17*30小烤盘 1个 , 煎锅 1只

  将除蜂蜜、黄油、水之外的所有材料混合均匀,烤箱预热155-160度(300F),烤盘刷些油,然后将烤盘纸铺上,粘紧,100毫升蜂蜜和15克黄油混合,加热至温,然后倒入步骤1的混合物中,拌匀,将混合物倒入烤盘中,铺平,使劲压紧~~要非常、非常紧地压,放入烤箱中层烤25分钟。另将15毫升蜂蜜与15毫升水混合好,25分钟后后烤盘取出,表层刷上蜂蜜黄油水,再送回去烤5分钟即可出烤箱,出烤箱后需放置2-3小时至完全冷却后再去盘切块。

  核心:能量棒的核心部分是让你选择一个有嚼劲的底物(坚果黄油,燕麦和亚麻),比如花生酱,杏仁酱,燕麦片,蜂蜜,香脆爆米花,或是基于枣泥的最新版本。以 这个核心为基础,添加各种水果,坚果和糖果以提升你的能量,这意味着你可以选择多种组合,如果你不想,你永远不会有两次同样的选择。

  水果:这里有六种水果你可以选择:樱桃,蔓越莓,李子,葡萄干,蓝莓和杏子。

  坚果:有七个可以作为基础的产品,包括花生,杏仁,核桃,腰果,南瓜子,亚麻籽或纳豆。

  糖果:如果你想吃甜的能量棒,你可以添加蜂蜜,龙舌兰,糙米,枫糖浆,巧克力,月见草或南瓜香料的混合物。

  提升:最后一步是添加可以让你提升能量的粉末成分,类似然巴果汁中的营养成分。乳清蛋白,大豆蛋白,提高免疫力成分,富含Omega – 3脂肪酸的成分和膳食纤维是此类别中的五种可选方案。同时,上述的许多产品也有有机版本可供选择。

  燕麦:拥有高蛋白质,低脂肪的特点,含有丰富的脂肪酸、维生素、矿物质与纤维素,营养价值高;挑选时要注意不要挑选含糖份和糊精过高的产品,不但增加了不必要的热量,也降低了食用后低血糖上升与高饱足感的特性。

  对肤质过敏、和有痛风和肾结石的人,都不宜食用燕麦;燕麦一次也不宜食用太多,以免造成胃痉挛和胀气的情況发生。

  核果类:

  核果富含不饱和脂肪酸,保护心脏血管的功能相当好;另外,高维生素 E的特性有抗氧化的功能,能消除伤害细胞的自由基,制止人体的氧化反应,预防细胞受损。

  核果類食物含有丰富的膳食纤维,能促进腸胃蠕动;镁与钾有舒压、帮助代谢与调节水分、血压控制等功能,但值得注意的是,核果的热量很高,美国粮农组织建议的食用量是每周四至五次,每次的食用量约为手抓起一把的份量,摄取到的热量才不会过高。【转自 中国自行车交易网 】
这个好!自己动手,丰衣足食。