超级军网十一期间商丘民权大闸蟹之旅
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/17 02:23:22
十一期间人太多，景区不想去，正好一老兄邀请去其老家商丘民权玩了两天。老兄的战友盛情招待，品尝了黄河故道的大闸蟹，还到家中做客，甚是感动。十一期间人太多，景区不想去，正好一老兄邀请去其老家商丘民权玩了两天。老兄的战友盛情招待，品尝了黄河故道的大闸蟹，还到家中做客，甚是感动。
诶，每当看到河南同胞烹制河鲜，就有一种惋惜感
这也就一家常菜馆，黑鱼这么烧也不错，色相实在一般，河虾清淡，后上那就是失误了。不说还以为是家宴啊。
我还不会欣赏大闸蟹，这么小没肉吃。
都是好东西，可惜渣画质--差评
吃了大闸蟹，其它东西都不鲜了。
食材不错，厨艺基本没:(
这螃蟹蒸的，暴残天物。。。
wyczmj 发表于 2014-10-14 21:48
这螃蟹蒸的，暴残天物。。。
此话怎讲？
这螃蟹蒸的，暴残天物。。。
此话怎讲？
黄河大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹！
江湖岁月催 发表于 2014-10-15 09:28
此话怎讲？
清蒸大闸蟹有几个要点必须谨记，要不然口味是天差地别
1、河蟹清蒸前必须捆扎（看照片根本就没扎，腿都断了）
2、清蒸时必须肚皮朝上（放置蟹黄留出，那个可是最鲜的东西）
3、切忌蒸过头，肉老了就没鲜味了（看照片颜色不对，不知道是不是拍摄的关系）
以上几点个人吃货经验只谈，说错轻拍。
此话怎讲？
清蒸大闸蟹有几个要点必须谨记，要不然口味是天差地别
1、河蟹清蒸前必须捆扎（看照片根本就没扎，腿都断了）
2、清蒸时必须肚皮朝上（放置蟹黄留出，那个可是最鲜的东西）
3、切忌蒸过头，肉老了就没鲜味了（看照片颜色不对，不知道是不是拍摄的关系）
以上几点个人吃货经验只谈，说错轻拍。
wyczmj 发表于 2014-10-15 16:09
清蒸大闸蟹有几个要点必须谨记，要不然口味是天差地别
1、河蟹清蒸前必须捆扎（看照片根本就没扎，腿都 ...
确实这样，还要加点紫苏。不过还是觉得吃青蟹够味，大闸蟹肉还是太少
清蒸大闸蟹有几个要点必须谨记，要不然口味是天差地别
1、河蟹清蒸前必须捆扎（看照片根本就没扎，腿都 ...
确实这样，还要加点紫苏。不过还是觉得吃青蟹够味，大闸蟹肉还是太少
lilicook 发表于 2014-10-15 16:35
确实这样，还要加点紫苏。不过还是觉得吃青蟹够味，大闸蟹肉还是太少
青蟹和大闸蟹是不同的吃口感觉额，大闸蟹更加大众化一点，青蟹清蒸我是没吃过，都吃的红烧。
确实这样，还要加点紫苏。不过还是觉得吃青蟹够味，大闸蟹肉还是太少
青蟹和大闸蟹是不同的吃口感觉额，大闸蟹更加大众化一点，青蟹清蒸我是没吃过，都吃的红烧。
说实在话，北方的手艺不细腻啊
抓机图不清楚
无敌三条 发表于 2014-10-13 11:43
诶，每当看到河南同胞烹制河鲜，就有一种惋惜感
怎么和我一样的感觉
诶，每当看到河南同胞烹制河鲜，就有一种惋惜感
怎么和我一样的感觉