"澳门葡式"午餐

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/19 18:21:22
特意注明"澳门葡式",是因为居住在澳门的葡萄牙人后裔,多年来已经从葡萄牙式饮食汇入中国原素,演化成澳门土生(居澳葡裔人士族群的自我称谓)葡餐.

事缘朋友回澳办证件,其余时间四处逛逛,算是回忆少年时.
虽然我的性格是不解人意,不过人家寂寞的时候,还是想起邀我相伴,没办法.
原来打算到陆军俱乐部午餐,可惜非会员祇能在13H30后入座,就转到水坑尾街的土生葡餐厅.










"陆军俱乐部"本来是葡萄牙驻军机构,会址也是陆军总部附属建筑,回归前葡牛玩了点小玩意,就把政府财物转到法人团体名下,也不奇怪,海盗国嘛.
旁边有个小公园"和丽女神喷泉".





这家店子早在60’s开业,家庭式经营到今天,也不容易,特别是本地的土生愈来愈少.
葡萄牙人因为较早来东方与中国通商,所以也发展了"中式技术,葡式文化"的陶瓷.






随便点了两客"是日例餐",共消费 MOP130,大约100人仔.
薯蓉青菜汤.
本来正统葡式青菜汤是葡萄牙芥菜,自从警察局第二警司处的老牛过世,本地已经没有人种植这种外来菜蔬了.





油炸左口鱼配沙律.
这种鱼是左口之类鱼的一种,味道比左口较好,本地叫"挞沙".





黄姜汁烩猪柳配味饭.
据说葡牛是在印度邂逅黄姜,立即爱得疯狂,此后不离不弃.





葡式膝头包.
本地颇为流行的"猪扒包",所用的面包其实是源自英式"猪仔包".葡萄牙人就习惯这种状似人体膝盖(广东话叫膝头)的包包.

特意注明"澳门葡式",是因为居住在澳门的葡萄牙人后裔,多年来已经从葡萄牙式饮食汇入中国原素,演化成澳门土生(居澳葡裔人士族群的自我称谓)葡餐.

事缘朋友回澳办证件,其余时间四处逛逛,算是回忆少年时.
虽然我的性格是不解人意,不过人家寂寞的时候,还是想起邀我相伴,没办法.
原来打算到陆军俱乐部午餐,可惜非会员祇能在13H30后入座,就转到水坑尾街的土生葡餐厅.


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"陆军俱乐部"本来是葡萄牙驻军机构,会址也是陆军总部附属建筑,回归前葡牛玩了点小玩意,就把政府财物转到法人团体名下,也不奇怪,海盗国嘛.
旁边有个小公园"和丽女神喷泉".



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这家店子早在60’s开业,家庭式经营到今天,也不容易,特别是本地的土生愈来愈少.
葡萄牙人因为较早来东方与中国通商,所以也发展了"中式技术,葡式文化"的陶瓷.




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2014-3-27 11:02 上传



随便点了两客"是日例餐",共消费 MOP130,大约100人仔.
薯蓉青菜汤.
本来正统葡式青菜汤是葡萄牙芥菜,自从警察局第二警司处的老牛过世,本地已经没有人种植这种外来菜蔬了.



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油炸左口鱼配沙律.
这种鱼是左口之类鱼的一种,味道比左口较好,本地叫"挞沙".



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黄姜汁烩猪柳配味饭.
据说葡牛是在印度邂逅黄姜,立即爱得疯狂,此后不离不弃.



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2014-3-27 11:02 上传



葡式膝头包.
本地颇为流行的"猪扒包",所用的面包其实是源自英式"猪仔包".葡萄牙人就习惯这种状似人体膝盖(广东话叫膝头)的包包.

没食欲
来点硬菜啊
警察局是什么意思?还管种菜?来自: Android客户端
正宗葡菜看上去不太合我意。
葡萄牙芥菜不就是西洋菜么
和珅. 发表于 2014-3-28 10:50
葡萄牙芥菜不就是西洋菜么
本地习惯,"西洋菜"可以是:
a,葡萄牙菜肴.因为有家葡国银行自称"大西洋国海外汇理银行",所以就习惯以西洋代称葡萄牙.
b,一种水生菜蔬,据说是葡萄牙人(也有说是荷兰人)从海外传来中土.故名.
c,葡裔女友,上世纪流行称呼女朋友叫"菜".
走向你我 发表于 2014-3-28 05:56
警察局是什么意思?还管种菜?
警区的花园有块菜地,大概缆球场大小.葡牛从祖家带来种芓,长年都种了一片西洋芥兰.
后来葡牛骑牛西去,警局改建..........
西洋菜不是要水田才能种?警区内有水池?
daimondchanwai 发表于 2014-3-28 12:11
本地习惯,"西洋菜"可以是:
a,葡萄牙菜肴.因为有家葡国银行自称"大西洋国海外汇理银行",所以就习惯以西洋 ...
是呀,我们这边也是把女朋友叫“菜',把泡到手的妹子叫你是我的”菜地“
那鱼不是龙利鱼?
toddfox 发表于 2014-3-29 20:33
那鱼不是龙利鱼?
"挞沙"有粗幼鳞的分别,本地习惯,大条幼鳞的,才叫龙利.
bombjams 发表于 2014-3-28 19:00
西洋菜不是要水田才能种?警区内有水池?
我说的"西洋芥兰菜",与广东一带习惯叫"西洋菜"的水生蔬菜,是两种完全不同的植物.
警局里面祇有泥地可供种菜,没有水田.
终于稳到个识讲粤语的。澳门仲有边到有好食嘎?我前前后后过了差不多10次澳门了。
hejazh 发表于 2014-3-31 17:32
终于稳到个识讲粤语的。澳门仲有边到有好食嘎?我前前后后过了差不多10次澳门了。
咁就要睇下,您想食乜野啦.....
好多餐厅都有回佣俾的士佬,所以凡系的士佬介绍果d,就千祈唔好去.
daimondchanwai 发表于 2014-4-1 10:44
咁就要睇下,您想食乜野啦.....
好多餐厅都有回佣俾的士佬,所以凡系的士佬介绍果d,就千祈唔好去.
我都不找的士佬介绍的,自己揸地图的
还是不如我大吃货国路边大排档看起来有味啊!