厚者脸皮来求助,我实在没办法了。

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 10:23:23
大家推荐几个懒人能烧的菜吧,我实在不知道吃什么好。还有家里一般备什么蔬菜,我去菜场都不知道买什么东西好,晕啊。太复杂的算了,我没那本事作……………大家推荐几个懒人能烧的菜吧,我实在不知道吃什么好。还有家里一般备什么蔬菜,我去菜场都不知道买什么东西好,晕啊。太复杂的算了,我没那本事作……………
我先给我自己挽尊,另外我鸡蛋都炒不好,粘锅,就这水平
    青椒炒豆干,油闷小白菜,大蒜肉片。

3483365 发表于 2013-12-5 10:40
我先给我自己挽尊,另外我鸡蛋都炒不好,粘锅,就这水平


最简单的,青椒切成小丁,然后打两个鸡蛋进去,搅拌,加盐,锅里放油,烧热后,倒进去煎,两面焦黄即可,多放点油就不会巴锅了,然后再简单点的,就是切点肉片,放锅里炸出油来,加点酱油,作料什么的一炒,加上水,然后把白菜,豆腐往锅里一放,煮火锅吃,最简单!
3483365 发表于 2013-12-5 10:40
我先给我自己挽尊,另外我鸡蛋都炒不好,粘锅,就这水平


最简单的,青椒切成小丁,然后打两个鸡蛋进去,搅拌,加盐,锅里放油,烧热后,倒进去煎,两面焦黄即可,多放点油就不会巴锅了,然后再简单点的,就是切点肉片,放锅里炸出油来,加点酱油,作料什么的一炒,加上水,然后把白菜,豆腐往锅里一放,煮火锅吃,最简单!
我先给我自己挽尊,另外我鸡蛋都炒不好,粘锅,就这水平
买个不粘锅呗
最简单的,青椒切成小丁,然后打两个鸡蛋进去,搅拌,加盐,锅里放油,烧热后,倒进去煎,两面焦黄即可, ...
同意,火锅难度最低
别烧菜了,买个大饼套脖子上吧
买个不粘锅呗
我就是不粘锅啊,还是粘,就是比铁的好洗
简单嘛,对不对不如佛跳墙
别烧菜了,买个大饼套脖子上吧
不会作………买不到………
该用户只能删除 发表于 2013-12-5 11:32
别烧菜了,买个大饼套脖子上吧
  然后楼主天天在家跪搓衣板了。
华夏本尊 发表于 2013-12-5 10:48
最简单的,青椒切成小丁,然后打两个鸡蛋进去,搅拌,加盐,锅里放油,烧热后,倒进去煎,两面焦黄即可 ...
  这个是最简单的。想吃辣的就多放点辣椒面,想吃咸的就多放点盐,
最简单的,青椒切成小丁,然后打两个鸡蛋进去,搅拌,加盐,锅里放油,烧热后,倒进去煎,两面焦黄即可 ...
还有啥菜,火锅我倒会
然后楼主天天在家跪搓衣板了。
跪乃魅,
该用户只能删除 发表于 2013-12-5 11:32
别烧菜了,买个大饼套脖子上吧
吃完一边都懒得转圈
做啥菜啊,炒米饭、煮方便面吧
买羊肉片,切刀白菜,涮肉吃,简单还解馋
做蛋炒饭吧
偶会卓莱,楼主要偶么~@3483365
3483365 发表于 2013-12-5 11:44
还有啥菜,火锅我倒会
我擦  丽姨  我给你跪了!
买块豆腐   回来切点葱花 姜丝  往上一撒  放点盐   点上香麻油   搅拌  ok  小葱拌豆腐  清清爽爽!
买点青椒   回来  干锅煎   等出现虎斑  水分煎的差不多的时候   加上油盐作料炒   虎皮青椒!
我擦  丽姨  我给你跪了!
买块豆腐   回来切点葱花 姜丝  往上一撒  放点盐   点上香麻油   搅 ...
给丽丽推荐点微波炉菜吧
我擦  丽姨  我给你跪了!
买块豆腐   回来切点葱花 姜丝  往上一撒  放点盐   点上香麻油   搅 ...
给丽丽推荐点微波炉菜吧
hsc1986120 发表于 2013-12-5 13:02
给丽丽推荐点微波炉菜吧
其实还有个很简单的办法 很多大型超市 都有做好的菜 也不是很贵 买点回来 微波炉一打就OK了!
蒸蛋、蒸鱼、蒸肉饼再加饼老干妈OK
其实还有个很简单的办法 很多大型超市 都有做好的菜 也不是很贵 买点回来 微波炉一打就OK了!
拌菜可以直接在超市买,熟食也是不错的选择


鱼最简单了。  

去内脏,洗干净。两边肚皮用小刀划破,把油烧开,慢慢煎。七分熟放辣椒···快起锅放盐和切好的葱和蒜。

OK。



鱼最简单了。  

去内脏,洗干净。两边肚皮用小刀划破,把油烧开,慢慢煎。七分熟放辣椒···快起锅放盐和切好的葱和蒜。

OK。

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2013-12-5 13:47 上传


嚼一把米,喝一口水,再啃一口青菜,然后你会发现,生活其实就是那么简单~
sourapple 发表于 2013-12-5 13:50
嚼一把米,喝一口水,再啃一口青菜,然后你会发现,生活其实就是那么简单~
生的怎么吃啊,应该再喝点酒精,点个火
fhdrjj 发表于 2013-12-5 13:58
生的怎么吃啊,应该再喝点酒精,点个火
真是会享受 得取个名吧,,口爆米花??


作为宅男+留学党,我觉得可以介绍两个容易做的,口味对不对LZ的就不知道了

1、炒四季豆。四季豆洗干净去头去尾,摘成入口的长度。烧开油锅,放蒜,半分钟后放四季豆,放盐,炒啊炒,炒到有些豆子一面带焦,豆身开始变软,之后放味精(鸡精),再随便炒两下就可以吃了。我喜欢吃硬身一点的,LZ可以自己掌控火候。

2、可乐鸡翅。鸡翅一定要解冻,而且最好是中翅,因为比较薄,容易熟,在鸡翅上面划几道口子容易入味。把油锅烧热(但是不要太热),放入香料(我喜欢大蒜+葱+姜),油锅有点滋滋响就可以了,冒烟就是太烫。之后放进鸡翅,过三分钟翻面,过三分钟再翻面,弄得两边都焦黄了,而且中间熟了(用个筷子戳戳),就可以放盐和味精什么的。最后放点可乐(不要太多,不要放无糖可乐……)拌一下就可以吃了。


几点心得:
1、不沾锅虽然不是必备,但是有了会方便很多
2、有肉就最好放姜和酒,可以辟腥
3、菜肉不要有那种大块头的,很难熟。切成片就好了。
4、香料最先放,肉其次,菜再次,糖和酒最后放

我出国3年了,一开始也是黑暗料理界的,现在做饭给全屋子吃。


关于买菜:
我一个人做饭,时间也不多,考虑的就是菜能放多久,还有做起来是否麻烦,这样倒挺适合懒人法则了。下面列一些比较方便的。

蔬菜:
番茄,四季豆,芹菜。这些保存得当可以在冰箱里面放一周
叶子菜几天就黄了,买了要赶紧吃
豆腐看是什么包装。如果是散装最多放一天

肉:
放速冻吧,要吃的时候拿出来解冻(微波炉神码的最有爱了)。记得速冻之前要分成几块,不然你就拿菜刀砍冰吧。

打这么多字,LZ给点分呗

作为宅男+留学党,我觉得可以介绍两个容易做的,口味对不对LZ的就不知道了

1、炒四季豆。四季豆洗干净去头去尾,摘成入口的长度。烧开油锅,放蒜,半分钟后放四季豆,放盐,炒啊炒,炒到有些豆子一面带焦,豆身开始变软,之后放味精(鸡精),再随便炒两下就可以吃了。我喜欢吃硬身一点的,LZ可以自己掌控火候。

2、可乐鸡翅。鸡翅一定要解冻,而且最好是中翅,因为比较薄,容易熟,在鸡翅上面划几道口子容易入味。把油锅烧热(但是不要太热),放入香料(我喜欢大蒜+葱+姜),油锅有点滋滋响就可以了,冒烟就是太烫。之后放进鸡翅,过三分钟翻面,过三分钟再翻面,弄得两边都焦黄了,而且中间熟了(用个筷子戳戳),就可以放盐和味精什么的。最后放点可乐(不要太多,不要放无糖可乐……)拌一下就可以吃了。


几点心得:
1、不沾锅虽然不是必备,但是有了会方便很多
2、有肉就最好放姜和酒,可以辟腥
3、菜肉不要有那种大块头的,很难熟。切成片就好了。
4、香料最先放,肉其次,菜再次,糖和酒最后放

我出国3年了,一开始也是黑暗料理界的,现在做饭给全屋子吃。


关于买菜:
我一个人做饭,时间也不多,考虑的就是菜能放多久,还有做起来是否麻烦,这样倒挺适合懒人法则了。下面列一些比较方便的。

蔬菜:
番茄,四季豆,芹菜。这些保存得当可以在冰箱里面放一周
叶子菜几天就黄了,买了要赶紧吃
豆腐看是什么包装。如果是散装最多放一天

肉:
放速冻吧,要吃的时候拿出来解冻(微波炉神码的最有爱了)。记得速冻之前要分成几块,不然你就拿菜刀砍冰吧。

打这么多字,LZ给点分呗
还有啥菜,火锅我倒会
小丽要做啥???……乃这是闹哪样
 一,最简单的茄子做法:  茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。  省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。
 二,排骨海带汤:  生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精
  三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。  发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。  洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。  新鲜墨鱼的做法:  青椒墨鱼肉丝:  墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。  里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。  锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。  干墨鱼烧肉:  -烧五花肉或直排,不放盐。  墨鱼切成麻将大的块。  上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。  备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。
  四, 炖土豆:  1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。  2 少许时间长些。  西红柿土豆汤:  先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可  
    五,虾米做菜:  先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。  一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。  二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。  
    六,干贝做菜:  干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。  干贝扣萝卜:  上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。  干贝炒蛋:  把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。  
    七,白切肉:  猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,胡椒,小麻油。蘸着吃。  
    八,香肠做法:  切片,隔水蒸,要蒸烂。  也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可  还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。  
    九,炸鸡翅:  鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄  
    十,咸干鱼做法:  鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。  切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。
 一、最简单的拌面。  烧水,水要多一点,  碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,  然后水开下面,少许硬一点,  放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。  千万记住先后程序,否则味道就不一样。  如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。  
  二、西红柿鸡蛋汤面:  先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。  
  三、炒面:  小白菜、肉丝、香菇丝。  下面,少许硬一点。  捞出,放冷水冲,漓干水分。  大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。  备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。  2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。     四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。  
五,最简单的凉(拌)面。  烧水,水要多一点,  浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。  碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,  然后水开下面,少许硬一点,  放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。  然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。  千万记住先后程序,否则味道就不一样。  如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。  
六,鸡蛋炒饭:  将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,加盐、胡椒、少许味精,再炒一下即可.  
七,包馄饨:  大馄饨皮子,将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样馄饨就站起来了。  大馄饨皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己。  小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可。 
 八、咖喱牛肉粉(汤)  咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。  牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。 
 九、最简单的红烧牛肉(粉)做法:  好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。  烧水,水要多一点,  碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水,  然后水开下粉,少许硬一点,  放在碗里,加红烧牛肉。即可。
beancurd 发表于 2013-12-5 14:04
作为宅男+留学党,我觉得可以介绍两个容易做的,口味对不对LZ的就不知道了

1、炒四季豆。四季豆洗干净去 ...
真心学习了~~以后省事了~

该用户只能删除 发表于 2013-12-5 11:32
别烧菜了,买个大饼套脖子上吧


一周后饿死了,只有嘴够的着的地方给啃了,其他地方因为懒得动没转过来,嘴够不着。
该用户只能删除 发表于 2013-12-5 11:32
别烧菜了,买个大饼套脖子上吧


一周后饿死了,只有嘴够的着的地方给啃了,其他地方因为懒得动没转过来,嘴够不着。
炒鸡蛋粘锅,倆问题,一是锅没洗干净,二是油不够!

记得原来有一个:西红柿炒鸡蛋怎么做?答......追问:尼玛,怎么不告诉我需要把鸡蛋嗑开!
懒人党路过,介绍几个,不知合否楼主口味。

1 鸡胸肉、鸡骨架、瘦肉选一样或两样洗干净,再开水冲洗、汤一下,扔锅里放水烧开(水可以多放点),去掉上面的油腻和杂物;清汤留着白灼叶菜或者做高汤,肉沾酱油或辣酱吃。

2 土豆去皮,切条或切片,撒点盐,上面放些切片的腊味,蒸。

3 这种做法冬天比较合适。肉类洗干净弄干表面水分、切片,适当调味(盐、糖、淀粉、酱油、料酒之类),拌匀,密封好0-4℃冷藏,能放一两天。淘米做饭,水开后放青菜和肉即可——可能要放点姜、葱之类去腥骚。
sourapple 发表于 2013-12-5 13:50
嚼一把米,喝一口水,再啃一口青菜,然后你会发现,生活其实就是那么简单~
居然不是嚼一口炒面就一口雪...
  清蒸大白菜 白菜整齐放在盘中,撒点海米,盐 料酒 上锅蒸10分钟 出来后 想要油水加点热油,想要味道加点生抽,想清淡就什么都不加。
   简单方便 不会糊锅  
3483365 发表于 2013-12-5 11:34
我就是不粘锅啊,还是粘,就是比铁的好洗
油放多点,就不会粘了