鹰嘴豆烩排骨金钱肚-超级军网

老妻做的菜
开饭之前,三呼万岁.

材料:

鹰嘴豆
据说在北非到中东一带是主食料.
浸泡大半天,然后以清水,肉桂叶煮稔.
筲箕隔去水份备用.

排骨斩小块.
葡萄牙猪肉肠切片.

牛肚,广东人因为其纹理像金钱,所以俗称金钱肚.
清洗干净,特别是背面的脂肪,其臭无比.
清水加盐适量,几片肉桂叶,半个柠檬(辟除骚味)煮稔,去水切小块.

甘笋,洋葱头,西芹各适量.

蕃茄膏适量.

少油炒香排骨,肉肠,蕃茄膏.
放入配料.
最后加清水,鹰嘴豆,金钱肚.煮30分钟.

开饭,配方包就汁.

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2013-4-14 20:42 上传

老妻做的菜
开饭之前,三呼万岁.

材料:

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2013-4-14 20:42 上传

鹰嘴豆
据说在北非到中东一带是主食料.
浸泡大半天,然后以清水,肉桂叶煮稔.
筲箕隔去水份备用.

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排骨斩小块.
葡萄牙猪肉肠切片.

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2013-4-14 20:42 上传

牛肚,广东人因为其纹理像金钱,所以俗称金钱肚.
清洗干净,特别是背面的脂肪,其臭无比.
清水加盐适量,几片肉桂叶,半个柠檬(辟除骚味)煮稔,去水切小块.

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甘笋,洋葱头,西芹各适量.

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蕃茄膏适量.

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2013-4-14 20:42 上传

少油炒香排骨,肉肠,蕃茄膏.
放入配料.
最后加清水,鹰嘴豆,金钱肚.煮30分钟.

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2013-4-14 20:42 上传

开饭,配方包就汁.

不错不错，这种牛肚我们这叫蜂窝肚{:soso_e113:}

带老婆搞的啤酒鸭来拜访

哈哈相当不错啊

智捷工程发表于 2013-4-14 20:58
带老婆搞的啤酒鸭来拜访
分甘同味.

梦姑发表于 2013-4-14 20:55
不错不错，这种牛肚我们这叫蜂窝肚
我祇知道是牛四胃之一,可就不知是第几胃.

吃饭肾好肾好

daimondchanwai 发表于 2013-4-14 21:17
分甘同味.
有机会来，煮给你吃

不错，赞一下

某种程度上像马德里炖肉

FriedrichIV 发表于 2013-4-14 22:05
某种程度上像马德里炖肉
原型本来就是葡葡牙炖菜,唯一的改良是加入少量中式辣椒酱.

老婆不会做菜的掩面飘过。

智捷工程发表于 2013-4-14 20:58
带老婆搞的啤酒鸭来拜访
尼玛，一个菜拜访好几家，常平胸太不厚道了

daimondchanwai 发表于 2013-4-14 21:19
我祇知道是牛四胃之一,可就不知是第几胃.
牛大肚,卤水之最美味......

江湖岁月催发表于 2013-4-15 10:05
老婆不会做菜的掩面飘过。
哥们好福气啊

这个得好好学学，以后有时间好做作吃吃