今天做的午饭

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/26 05:50:26


青豆虾仁



广东菜心



砂锅豆腐鲍鱼




咸牛肉蒸芋头



满满一桌菜

{:soso_e113:}

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青豆虾仁

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广东菜心

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砂锅豆腐鲍鱼

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咸牛肉蒸芋头

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满满一桌菜

{:soso_e113:}
好，真好，非常好，赞一下！！！
本贫下中农瞧着这一桌子山珍海味，猛然间想起来句话~~~朱门。。。。。。
俺们穷人几时才能吃上酱紫的好饭啊！？
365赌王 发表于 2013-3-3 13:09
本贫下中农瞧着这一桌子山珍海味，猛然间想起来句话~~~朱门。。。。。。
俺们穷人几时才能吃 ...
鲍鱼人家送的

要不怎么吃得起啊
T-54坦克 发表于 2013-3-3 13:35
鲍鱼人家送的

要不怎么吃得起啊
“麻豆”MM送的吧
楼主炒菜的技术不错，看来至少有5年的经验了。
楼主手艺真不错。赞一个
“麻豆”MM送的吧
哪里有那么好的事情啊
楼主炒菜的技术不错，看来至少有5年的经验了。
拿这一级厨师的证书，现在就在家里烧菜╭(╯ε╰)╮
楼主手艺真不错。赞一个
老婆就是这样骗来的(^_^)
吃得起青豆虾仁也是大户人家了。。。楼主炒的菜真吸引眼球好手艺
楼主是开饭店的？？？
GDH啊~~~~~~
吃得起青豆虾仁也是大户人家了。。。楼主炒的菜真吸引眼球好手艺
男人苦啊，虾仁自己剥的，16块一斤买来的。
楼主是开饭店的？？？
现在这年头饭店最难做了。


养颜又好吃，外加有营养，顶一个。

养颜又好吃，外加有营养，顶一个。
T-54坦克 发表于 2013-3-3 18:27
男人苦啊，虾仁自己剥的，16块一斤买来的。
哈哈，有虾仁吃还嫌苦
金雕川泽 发表于 2013-3-3 20:34
哈哈，有虾仁吃还嫌苦
做饭还不苦啊
做饭还不苦啊
做饭不是苦事，刷碗才是
五块一只的鲜鲍鱼吗？  做个午饭都像下馆子 楼主好有兴致啊
bombjams 发表于 2013-3-3 22:36
五块一只的鲜鲍鱼吗？  做个午饭都像下馆子 楼主好有兴致啊
多少钱不知道，男的家里吃饭肯定要好一点的
其实我也想象楼主一样有手好厨艺，哄哄女友也好
bombjams 发表于 2013-3-3 23:02
其实我也想象楼主一样有手好厨艺，哄哄女友也好
做饭不难啊，胆大心细就可以了
不错，比我做的精致啊！学习！每样菜都不多，正好吃完不浪费
楼主照片里好像还有两个菜没介绍？一个是排骨汤？求沙锅鲍鱼豆腐的做法
楼主好手艺 要是顺便 说下做饭的材料 工序 就更好了
楼主照片里好像还有两个菜没介绍？一个是排骨汤？求沙锅鲍鱼豆腐的做法
还有个是山药鸡汤，这个是我丈母娘的手艺，还有一个萝卜烧肉园，是我老婆的，不过可以吃死人←_←

砂锅鲍鱼豆腐非常简单，把鲍鱼挖出来洗干净，开十字花刀，用蚝油胡椒粉腌制入味。拿一块老豆腐，切麻将牌大小的块，在锅里放少许油，煎至两面金黄。然后放在一个小砂锅里，砂锅里加清汤味精食盐料酒葱段生姜片。然后上炉子中火烧开煮一会，然后放鲍鱼加盖子，两分钟后关火端起来就可以吃了。
不错，比我做的精致啊！学习！每样菜都不多，正好吃完不浪费
我不喜欢剩菜，只要我做饭就只做一点，我不大在家吃饭，所以只要做饭就做的好一点。
楼主好手艺 要是顺便 说下做饭的材料 工序 就更好了
这些菜除了虾仁比较复杂，其他还是蛮简单的。
说说 工序材料呗
说说 工序材料呗
哪个菜啊？
青豆虾仁  砂锅豆腐鲍鱼  咸牛肉蒸芋头 这三个菜


鲍鱼啊鲍鱼！
青豆虾仁  砂锅豆腐鲍鱼  咸牛肉蒸芋头 这三个菜
青豆虾仁，虾仁剥好，抽出沙线，250克虾仁放5克小苏打5克食盐用手不停搅拌。搅拌大概半个小时，沥去水分放在水龙头下小水冲。一直冲到没有味道后沥干水分，用手轻轻挤干虾仁，放一点食盐味精胡椒粉半个鸡蛋清，加生粉拌均匀。锅子里烧水，多放一点水开后加入少许油，等水大开下虾仁迅速搅开待虾仁发白后迅速捞起，下青豆煮熟沥干水。锅里下少许油，下青豆加少许水加食盐味精，下虾仁加水淀粉打歉。淋少许清油就可以出锅了，这个菜最重要的是处理虾仁，还有炒菜时速度要快，虾仁不能多炒容易出水。
青豆虾仁  砂锅豆腐鲍鱼  咸牛肉蒸芋头 这三个菜
咸牛肉蒸芋头，拿一块新鲜牛腿肉，抹上拌上花椒的食盐，再加一点白酒，在冰箱里放置3天。然后把牛肉用水洗一下，隔水蒸熟，切片待用。芋头去皮切成厚片，放在盘子里，上面铺上牛肉片，加葱段生姜片加少许料酒味精。隔水一直蒸到芋头酥烂就可以了。
楼主，手艺真不错呀
T-54坦克 发表于 2013-3-4 19:39
咸牛肉蒸芋头，拿一块新鲜牛腿肉，抹上拌上花椒的食盐，再加一点白酒，在冰箱里放置3天。然后把牛肉用水洗 ...

呵呵 好手艺 回家我也试下 谢谢楼主啦
呵呵 好手艺 回家我也试下 谢谢楼主啦
不用谢，我觉得吃是最好的享受了。
T-54坦克 发表于 2013-3-5 10:37
不用谢，我觉得吃是最好的享受了。
嘿嘿 自己做的一定好吃
午饭吃鲍鱼!?
偶怀疑楼主的早餐是龙虾!!!
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