今天的晚饭

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 06:45:46
一共做了3个菜。

首先是吸取了前两次教训后做出的青椒鱿鱼,这次不油了吧?

IMG_0716.JPG一共做了3个菜。

首先是吸取了前两次教训后做出的青椒鱿鱼,这次不油了吧?

IMG_0716.JPG
第二道菜是俺的保留节目,蚝油土豆丝。

步骤:1 小半碗水,把盐、醋、蚝油放进水里拌匀,这样料就备好了。

        2  热油,放进花椒爆香,捞出花椒。再切好的葱姜蒜爆香。
  
        3  放进土豆丝翻炒一分钟。
     
        4  把备好的料浇进去,继续翻炒。
     
        5  盖上锅盖闷上1到2分钟。

        6  揭开锅盖放糖,继续翻炒到水块干是出锅。

     IMG_0717.JPG
说起这最后一道菜,可真是悲剧啊...

就是清水煮虾,捞出来剥好皮放盘子里。再放一碟酱油蘸着吃。

这道菜俺是最早做出来的。剥好皮、放好酱油就做那两道菜了。

等把那两道菜端出来一看,一盘虾就剩放碟子里的这一个了!其它的全被我家领导吃光了...{:soso_e109:}

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等俺坐下开吃时,就是这个样子的。

3道菜...

IMG_0723.JPG


家常小菜,温馨生活
手艺不咋地!!!
馒头看着很有个性啊....
ddx1234566 发表于 2013-2-26 09:25
手艺不咋地!!!
您的批评是我前进的动力,本人最近刚刚开始自学做菜。
glonline 发表于 2013-2-26 09:39
馒头看着很有个性啊....
馒头是菜市场买的,年前还是一元钱4个,现在改为3个了。
zbzb 发表于 2013-2-26 07:53
家常小菜,温馨生活
感谢支持!
土豆丝就大白馒头那是绝配哈!
呼呼鱼 发表于 2013-2-26 10:40
土豆丝就大白馒头那是绝配哈!
这样搭配很下饭。
glonline 发表于 2013-2-26 09:39
馒头看着很有个性啊....
zhei馒头长得和人参果似的
群众不满意,要看你家领导
xianghui 发表于 2013-2-26 16:50
群众不满意,要看你家领导
大领导不给看,小领导在此!

IMG_8929副本.jpg
来点酱就更棒了
好多油啊~~~~~
errison 发表于 2013-2-26 23:45
好多油啊~~~~~
这样还油啊!

你该看看前两次做的
http://lt.cjdby.net/forum.php?mo ... &fromuid=461041
8881 发表于 2013-2-26 23:17
来点酱就更棒了
下次放点黄酱。
民宅 发表于 2013-2-26 23:48
这样还油啊!

你该看看前两次做的
前两次都看过的啊~~

还是感觉油~
errison 发表于 2013-2-26 23:50
前两次都看过的啊~~

还是感觉油~
看看你做的菜呗。
怎样算不油呢?
民宅 发表于 2013-2-26 23:58
看看你做的菜呗。
怎样算不油呢?
现在没机会做,下次做了放上来瞅瞅~
半夜看了肚子好饿啊。。。。
itaskol 发表于 2013-2-27 00:01
半夜看了肚子好饿啊。。。。
半夜看到你的头像吓一跳...
怎么都是水水的,炒菜变炖菜了,楼主需要加强练习
土豆丝颜色略重,稍微有点影响色效,味道上估计连带会扣点小分,但是下饭应该是还好。

素品食材如果单做,卖相不妨控制得清爽一些。
xpxx169000 发表于 2013-2-27 13:12
土豆丝颜色略重,稍微有点影响色效,味道上估计连带会扣点小分,但是下饭应该是还好。

素品食材如果单做 ...
  用蚝油颜色会重的,不过味道好。
色香味具无
民宅 发表于 2013-2-25 22:22
第二道菜是俺的保留节目,蚝油土豆丝。

步骤:1 小半碗水,把盐、醋、蚝油放进水里拌匀,这样料就备好了 ...
老啦
民宅 发表于 2013-2-25 22:27
说起这最后一道菜,可真是悲剧啊...

就是清水煮虾,捞出来剥好皮放盘子里。再放一碟酱油蘸着吃。
这个好
思想的幽灵 发表于 2013-2-27 19:12
用蚝油颜色会重的,不过味道好。
可以添加一点宽刀的青椒丝儿来提色升香。{:Bingo:}
xpxx169000 发表于 2013-2-27 21:36
可以添加一点宽刀的青椒丝儿来提色升香。
  是的,加一点红或绿的辣椒丝更好。
ldz1990 发表于 2013-2-27 21:26
色香味具无
你净说别人爱听的大实话!
ldz1990 发表于 2013-2-27 21:27
这个好
是不是觉得一个不留更好?
民宅 发表于 2013-2-27 21:49
是不是觉得一个不留更好?
这个确实好
民宅 发表于 2013-2-27 21:48
你净说别人爱听的大实话!
炒菜不要放太多水,少放慎防
ldz1990 发表于 2013-2-27 21:52
炒菜不要放太多水,少放慎防

嗯,是要控制放水,不然影响口感。
民宅 发表于 2013-2-27 22:06
嗯,是要控制放水,不然影响口感。
你第一道菜出锅前稍微点一点水就可以,青椒出水的。
民宅 发表于 2013-2-27 22:06
嗯,是要控制放水,不然影响口感。
你需要个名师。我是春节才学做菜,不过我有我老婆指导我,上手比较快
ldz1990 发表于 2013-2-27 22:11
你需要个名师。我是春节才学做菜,不过我有我老婆指导我,上手比较快
俺的老师是百度...