南姜香茅鸭

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2023/06/08 07:06:20

国庆从老家带来一些南姜和香茅

是三舅他两年前在自己地里种的

这玩意在我小时候煮野味那叫一个香啊....

赶紧做个南姜香茅鸭解解馋










国庆从老家带来一些南姜和香茅

是三舅他两年前在自己地里种的

这玩意在我小时候煮野味那叫一个香啊....

赶紧做个南姜香茅鸭解解馋

1.JPG (77.59 KB, 下载次数: 2)

下载附件 保存到相册

2012-10-16 16:07 上传



2.JPG (73.31 KB, 下载次数: 0)

下载附件 保存到相册

2012-10-16 16:07 上传



3.JPG (106.02 KB, 下载次数: 1)

下载附件 保存到相册

2012-10-16 16:07 上传



4.JPG (94.65 KB, 下载次数: 0)

下载附件 保存到相册

2012-10-16 16:07 上传



2012-10-16 16:08 上传



楼主有一手
南姜是什么?不就是姜吗?
zbzb 发表于 2012-10-16 16:43
南姜是什么?不就是姜吗?
百度南姜得来的

又称为芦苇姜,台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用,台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外,还要加入南姜细末才有最道地的风味。潮汕地区也常用于去除鱼腥。古埃及时代,南姜被用作为烟熏材料。中古世纪时在欧洲,被做为药材与辛香料使用。直至今日,南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用,其他各地已经极少得见

http://baike.baidu.com/view/488049.htm
谢楼主解惑!!!
葱怎么不切
闽版酱爆鸭啊
365赌王 发表于 2012-10-16 19:37
闽版酱爆鸭啊
赌王打错字了吧应该是姜爆鸭
呵呵 偶来美食版后,第一次见你烧菜

话说加酒那张PP是谁在拍啊,你自己吗

核辐射 发表于 2012-10-16 16:09
............................................
南姜有何区别?不是一样的东西吗?
南姜,沙姜等等这些都和普通的生姜不一样,口味各不相同
绝对美味!
楼主,如果加八角和陈皮,是不是可以?
我们这是叫香姜吧