超级军网南姜香茅鸭
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/19 20:53:52
国庆从老家带来一些南姜和香茅
是三舅他两年前在自己地里种的
这玩意在我小时候煮野味那叫一个香啊....
赶紧做个南姜香茅鸭解解馋
国庆从老家带来一些南姜和香茅
是三舅他两年前在自己地里种的
这玩意在我小时候煮野味那叫一个香啊....
赶紧做个南姜香茅鸭解解馋
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2012-10-16 16:08 上传
楼主有一手
南姜是什么？不就是姜吗？
zbzb 发表于 2012-10-16 16:43 ![]()
南姜是什么？不就是姜吗？
百度南姜得来的
又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。潮汕地区也常用于去除鱼腥。古埃及时代，南姜被用作为烟熏材料。中古世纪时在欧洲，被做为药材与辛香料使用。直至今日，南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见
http://baike.baidu.com/view/488049.htm
南姜是什么？不就是姜吗？
百度南姜得来的
又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。潮汕地区也常用于去除鱼腥。古埃及时代，南姜被用作为烟熏材料。中古世纪时在欧洲，被做为药材与辛香料使用。直至今日，南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见
http://baike.baidu.com/view/488049.htm
谢楼主解惑！！！
葱怎么不切
闽版酱爆鸭啊
365赌王 发表于 2012-10-16 19:37 ![]()
闽版酱爆鸭啊
赌王打错字了吧应该是姜爆鸭
闽版酱爆鸭啊
赌王打错字了吧应该是姜爆鸭
呵呵 偶来美食版后，第一次见你烧菜
话说加酒那张PP是谁在拍啊，你自己吗
话说加酒那张PP是谁在拍啊，你自己吗
核辐射 发表于 2012-10-16 16:09 ![]()
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南姜有何区别？不是一样的东西吗？
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南姜有何区别？不是一样的东西吗？
南姜，沙姜等等这些都和普通的生姜不一样，口味各不相同
绝对美味！
楼主，如果加八角和陈皮，是不是可以？我们这是叫香姜吧