揭刘翔冠军灶:进口牛肉特殊奶来源:新闻晨报

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 08:49:28
【导读】刘翔吃东西有专门的灶头,可以说是上海体育局内唯一的、特灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味,但绝对确保安全第一。刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。 刘翔吃牛肉,原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求,目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品,都要经过检测后方能下厨。

   优秀运动员吃的安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作,出征伦敦奥运会前的刘翔怎么吃,让圈外人好奇。

  刘翔某次随教练孙海平受邀到报社参加活动,据报社食堂员工说,孙海平等人活动结束后吃了报社提供的饭菜,而刘翔饿着肚子坚持返回基地就餐。

  2010年广州亚运会期间,中国体育代表团中个别运动员因随便外出就餐被开除,理由就是违反有关规定。因为外出就餐可能造成兴奋剂误服,可见运动员吃什么、怎么吃已经不单纯是一个普通营养学问题了。

  上海体育职业学院设有莘庄、汇丰以及青浦的东方绿舟三大训练基地。在这三大训练基地中,一线运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”,运动员每天伙食标准为80元。

  其中位于莘庄莘东路最北面的莘庄训练基地内共有一线运动员100多名,刘翔属于其中一员,他在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶,我们暂且称为“刘翔的冠军灶”。

  刘翔当然是进出莘庄训练基地“特灶”餐厅最特别的一个。他有专门的餐桌,平时一个人坐在一张靠窗的位子上吃饭。食堂为他供应的食物也与其他运动员有所区别,除了考虑到口味和饮食习惯,更重要的是保证刘翔在饮食环节安全、健康,避免吃到不放心的食物。

  运动员在训练基地吃什么、怎么吃大有讲究。

  能走进莘庄训练基地“特灶”餐厅的运动员约有30名,刘翔就是其中之一。

  据与刘翔在同一间餐厅吃饭的运动员介绍,刘翔习惯一个人坐在餐厅第一张桌子靠窗的位子上吃饭,其他队员进来吃饭大都有个“饭搭子”,队友坐在一起边吃边聊,但是位子也不固定。刘翔常坐的那张桌子别人谁也不会去坐,即便有时刘翔外出训练比赛不来餐厅吃饭,也会让这个位子空在那里。

  这种无言的默契,恰是运动员群体特有的一种文化。其实不难理解,刘翔吃的饭菜是厨师专门为他现炒的,如果别人与他同桌,却又各吃自己碗里的饭菜,难免尴尬。时间长了,这张饭桌便显得特别了,椅子只剩下一张,仿佛成了专座。

  有“头衔”的运动员吃特灶

  上海体育职业学院三大训练基地为一线运动员用餐的食堂中,“普通灶”是为那些暂时没有“头衔”的运动员服务的。而能到“特灶”餐厅用餐的都是世界三大赛和全运会前三名获得者,另外每个基地也会有少数机动名额进行相应调整。

  值得一说的是,在“特灶”餐厅用餐的运动员有进有出,如果下一个比赛周期里没有拿到相应的成绩,就得退出去吃“普通灶”。

  上海自行车队运动员黄丽说,在十年运动员生涯中她现在是第二次在“特灶”餐厅用餐,“如果在周期性比赛里成绩不佳,自己心里有数,不等食堂门口贴出‘特灶名单’,自己就会走人,否则会很难为情。”“普通灶”和“特灶”都以自助餐形式供应,其中“特灶”餐厅的食物品种更丰富些。另外吃“特灶”的运动员也会到“普通灶”餐厅拿食物。

  无论什么灶,其实它们都在一间大食堂里,只不过用餐区域不同罢了。

  不过,莘庄训练基地的“特灶”餐厅算是特别一点,它单独辟出一个大房间,餐厅正前方是一块很大的木质屏风,上书“大展宏图”,黄色调的餐厅布置得很有王者气势,象征冠军荣誉。

  餐厅里有10张4人座位的小方桌,这也是三大训练基地中装修最豪华的一间餐厅,但比起外面的高档餐厅,其实算不了什么,只是用食堂的标准来看,它已经很不一般了。

  莘庄训练基地能走进这间“特灶”餐厅的运动员约有30名,其中刘翔就是在“大展宏图”下用餐的。

  原料严控,肉禽检测后才下厨

  在采访中,记者了解到,刘翔吃东西有专门的灶头,可以说是上海体育局内唯一的、特灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味,但绝对确保安全第一。

  刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外比赛期间喝到某国外品牌的牛奶,他感觉特别好喝,回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻找相同产品。刘翔试喝了无数种牛奶后,最后确定了一个品牌。

  记者在市场上探查发现,这种品牌牛奶比普通牛奶价钱贵约一倍,上海大型超市里都可以买到,牛奶包装盒上的说明称其营养价值得到最大程度保留。

  刘翔不吃猪肉,厨师介绍说,猪肉的脂肪含量太高,运动员食用后容易囤积体内脂肪。

  这很容易理解,110米栏比赛最后的胜负可能就相差百分之几秒,刘翔要尽可能地减少无用的脂肪负担,让全身的肌肉最大程度地发挥作用。

  刘翔吃牛肉,原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求,目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品,都要经过检测后方能下厨。

  除此之外,刘翔还吃海产品和有机蔬菜。

  刘翔一顿午餐三素一荤一汤

  其他在“特灶”餐厅用餐的运动员都是自助餐形式,而刘翔的饭菜由专门的厨师负责。

  每顿饭厨师会为他专门准备五六个菜品,当刘翔来到餐厅落座后,厨师会在五分钟内为他端上热气腾腾的饭菜。刘翔如果在外比赛、训练,要回基地就餐,会有专人提前通知食堂,厨师立即投入准备。

  六月中旬的一天中午,刘翔在莘庄训练基地的外场跑道训练,当天最高气温约33℃。中午11点30分左右,刘翔没有绕道回宿舍洗澡,而是从训练场直接来到餐厅。

  他进来后先到厨房,打开水龙头洗了一把汗津津的脸,从厨房出来后,先扫视了一下其他运动员吃的自助餐,然后坐到自己的位子上。此刻,厨师已经出锅了一盘蔬菜,端到刘翔面前。

  正在为其他运动员煎牛排的另一名厨师听说刘翔来了,停下手头还没有煎熟的牛排,把锅从灶火上移开,换上另一口明显不一样的锅,然后往锅里放上几片与前一锅形状不一样的牛排,翻煎起来。厨师说,这是供刘翔吃的进口牛肉,每批都要送到北京检测。

  约5分钟左右,刘翔的饭菜上齐了:清炒米苋、酱爆茄子、丝瓜毛豆、番茄汤和牛排,三素一荤一汤。刘翔还少许吃了一些自助餐里的菜肴。

  据厨师介绍,刘翔对食堂工作人员一贯很客气,厨师做什么他就吃什么,顶多在口味咸淡上会关照一下。厨师向记者感叹说,越是大牌的运动员越是没有派头。http://wap.ifeng.com/aoyun2012/ayjt/news?ch=qd_uc&aid=39871264&mid=6q1uWs&m=1【导读】刘翔吃东西有专门的灶头,可以说是上海体育局内唯一的、特灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味,但绝对确保安全第一。刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。 刘翔吃牛肉,原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求,目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品,都要经过检测后方能下厨。

   优秀运动员吃的安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作,出征伦敦奥运会前的刘翔怎么吃,让圈外人好奇。

  刘翔某次随教练孙海平受邀到报社参加活动,据报社食堂员工说,孙海平等人活动结束后吃了报社提供的饭菜,而刘翔饿着肚子坚持返回基地就餐。

  2010年广州亚运会期间,中国体育代表团中个别运动员因随便外出就餐被开除,理由就是违反有关规定。因为外出就餐可能造成兴奋剂误服,可见运动员吃什么、怎么吃已经不单纯是一个普通营养学问题了。

  上海体育职业学院设有莘庄、汇丰以及青浦的东方绿舟三大训练基地。在这三大训练基地中,一线运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”,运动员每天伙食标准为80元。

  其中位于莘庄莘东路最北面的莘庄训练基地内共有一线运动员100多名,刘翔属于其中一员,他在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶,我们暂且称为“刘翔的冠军灶”。

  刘翔当然是进出莘庄训练基地“特灶”餐厅最特别的一个。他有专门的餐桌,平时一个人坐在一张靠窗的位子上吃饭。食堂为他供应的食物也与其他运动员有所区别,除了考虑到口味和饮食习惯,更重要的是保证刘翔在饮食环节安全、健康,避免吃到不放心的食物。

  运动员在训练基地吃什么、怎么吃大有讲究。

  能走进莘庄训练基地“特灶”餐厅的运动员约有30名,刘翔就是其中之一。

  据与刘翔在同一间餐厅吃饭的运动员介绍,刘翔习惯一个人坐在餐厅第一张桌子靠窗的位子上吃饭,其他队员进来吃饭大都有个“饭搭子”,队友坐在一起边吃边聊,但是位子也不固定。刘翔常坐的那张桌子别人谁也不会去坐,即便有时刘翔外出训练比赛不来餐厅吃饭,也会让这个位子空在那里。

  这种无言的默契,恰是运动员群体特有的一种文化。其实不难理解,刘翔吃的饭菜是厨师专门为他现炒的,如果别人与他同桌,却又各吃自己碗里的饭菜,难免尴尬。时间长了,这张饭桌便显得特别了,椅子只剩下一张,仿佛成了专座。

  有“头衔”的运动员吃特灶

  上海体育职业学院三大训练基地为一线运动员用餐的食堂中,“普通灶”是为那些暂时没有“头衔”的运动员服务的。而能到“特灶”餐厅用餐的都是世界三大赛和全运会前三名获得者,另外每个基地也会有少数机动名额进行相应调整。

  值得一说的是,在“特灶”餐厅用餐的运动员有进有出,如果下一个比赛周期里没有拿到相应的成绩,就得退出去吃“普通灶”。

  上海自行车队运动员黄丽说,在十年运动员生涯中她现在是第二次在“特灶”餐厅用餐,“如果在周期性比赛里成绩不佳,自己心里有数,不等食堂门口贴出‘特灶名单’,自己就会走人,否则会很难为情。”“普通灶”和“特灶”都以自助餐形式供应,其中“特灶”餐厅的食物品种更丰富些。另外吃“特灶”的运动员也会到“普通灶”餐厅拿食物。

  无论什么灶,其实它们都在一间大食堂里,只不过用餐区域不同罢了。

  不过,莘庄训练基地的“特灶”餐厅算是特别一点,它单独辟出一个大房间,餐厅正前方是一块很大的木质屏风,上书“大展宏图”,黄色调的餐厅布置得很有王者气势,象征冠军荣誉。

  餐厅里有10张4人座位的小方桌,这也是三大训练基地中装修最豪华的一间餐厅,但比起外面的高档餐厅,其实算不了什么,只是用食堂的标准来看,它已经很不一般了。

  莘庄训练基地能走进这间“特灶”餐厅的运动员约有30名,其中刘翔就是在“大展宏图”下用餐的。

  原料严控,肉禽检测后才下厨

  在采访中,记者了解到,刘翔吃东西有专门的灶头,可以说是上海体育局内唯一的、特灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味,但绝对确保安全第一。

  刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外比赛期间喝到某国外品牌的牛奶,他感觉特别好喝,回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻找相同产品。刘翔试喝了无数种牛奶后,最后确定了一个品牌。

  记者在市场上探查发现,这种品牌牛奶比普通牛奶价钱贵约一倍,上海大型超市里都可以买到,牛奶包装盒上的说明称其营养价值得到最大程度保留。

  刘翔不吃猪肉,厨师介绍说,猪肉的脂肪含量太高,运动员食用后容易囤积体内脂肪。

  这很容易理解,110米栏比赛最后的胜负可能就相差百分之几秒,刘翔要尽可能地减少无用的脂肪负担,让全身的肌肉最大程度地发挥作用。

  刘翔吃牛肉,原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求,目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品,都要经过检测后方能下厨。

  除此之外,刘翔还吃海产品和有机蔬菜。

  刘翔一顿午餐三素一荤一汤

  其他在“特灶”餐厅用餐的运动员都是自助餐形式,而刘翔的饭菜由专门的厨师负责。

  每顿饭厨师会为他专门准备五六个菜品,当刘翔来到餐厅落座后,厨师会在五分钟内为他端上热气腾腾的饭菜。刘翔如果在外比赛、训练,要回基地就餐,会有专人提前通知食堂,厨师立即投入准备。

  六月中旬的一天中午,刘翔在莘庄训练基地的外场跑道训练,当天最高气温约33℃。中午11点30分左右,刘翔没有绕道回宿舍洗澡,而是从训练场直接来到餐厅。

  他进来后先到厨房,打开水龙头洗了一把汗津津的脸,从厨房出来后,先扫视了一下其他运动员吃的自助餐,然后坐到自己的位子上。此刻,厨师已经出锅了一盘蔬菜,端到刘翔面前。

  正在为其他运动员煎牛排的另一名厨师听说刘翔来了,停下手头还没有煎熟的牛排,把锅从灶火上移开,换上另一口明显不一样的锅,然后往锅里放上几片与前一锅形状不一样的牛排,翻煎起来。厨师说,这是供刘翔吃的进口牛肉,每批都要送到北京检测。

  约5分钟左右,刘翔的饭菜上齐了:清炒米苋、酱爆茄子、丝瓜毛豆、番茄汤和牛排,三素一荤一汤。刘翔还少许吃了一些自助餐里的菜肴。

  据厨师介绍,刘翔对食堂工作人员一贯很客气,厨师做什么他就吃什么,顶多在口味咸淡上会关照一下。厨师向记者感叹说,越是大牌的运动员越是没有派头。http://wap.ifeng.com/aoyun2012/ayjt/news?ch=qd_uc&aid=39871264&mid=6q1uWs&m=1
看MSN,看到刘翔入选奥运99个最XG的运动员
我怎么觉得好几年前就看过了
金牌体制下的必然产物,普及体育运动,提高全民体质的宗旨扭曲成了:极少数金牌机器有最多的体育资源和最好的身体素质,代价就是“全民”的体育资源和身体素质被刻意忽略和剥夺
造汽 发表于 2012-7-17 22:44
看MSN,看到刘翔入选奥运99个最XG的运动员
XG个屁,又放鸽子了。
每隔4年来这么一回,尼玛飞人不能来点新花样?
特灶的特灶 我ca 听着就牛逼
也就那样了,吃的还没我好
wangxihao 发表于 2012-7-17 23:19
XG个屁,又放鸽子了。
半夜睡觉前漱口了吗?还有下面的火山热海和我憋?
看MSN,看到刘翔入选奥运99个最XG的运动员
那冬日娜有没有选奥运99个最XG的记者
lvtom 发表于 2012-7-18 07:46
那冬日娜有没有选奥运99个最XG的记者
记者的XG有多个品种,不知冬日娜入谁的法眼?
这次刘影帝会如何表演啊。。拭目以待。。
看来国产的是找不到能通过奥运标准的食物了
记者的XG有多个品种,不知冬日娜入谁的法眼?
据说A片分三种:男人看的、女人看的和德国人看的,想来入了德国人的法眼
啥时候可以向普通群众推广就好了,80情愿80的
GT445 发表于 2012-7-17 23:14
金牌体制下的必然产物,普及体育运动,提高全民体质的宗旨扭曲成了:极少数金牌机器有最多的体育资源和最好 ...
跑的过他你也可以.
食堂的东西唯一的好处是掌勺大师傅也吃
lvtom 发表于 2012-7-18 09:54
据说A片分三种:男人看的、女人看的和德国人看的,想来入了德国人的法眼
茨歪茨歪茨歪菜希....
德国人有没有用秒表,游标卡尺,量杯,天平和在床测试技术来过X生活?
太皞 发表于 2012-7-18 11:20
跑的过他你也可以.
照你这么说,性能力最强的人就应该有最多的老婆?
GT445 发表于 2012-7-18 19:22
照你这么说,性能力最强的人就应该有最多的老婆?
真不一定有最多的老婆,但其码会有最多的炮友!
GT445 发表于 2012-7-18 19:22
照你这么说,性能力最强的人就应该有最多的老婆?
我说的是跑步.现实中有最多老婆的往往不是性能力最强的人.权力是最好的春药.你懂的.
这种体育比赛毫无意义,早该取消了。